Come cucinare le patate a fette alla griglia in carta stagnola

Trovare modi alternativi per cucinare le patate e mantenerle sane può essere una sfida. Una patata al forno chiede panna acida, burro, pancetta, erba cipollina e formaggio, trasformando il tubero sano in una bomba a orologeria che aumenta il colesterolo, e le patate fritte non sono molto meglio. La cottura di patate leggermente condite e affettate sulla griglia in un foglio crea un contorno tenero e sano che non supera i benefici per la salute della patata. Un 5,3 once. una porzione di patate contiene circa 110 calorie, senza grassi, il 45 percento della tua vitamina C giornaliera e 2 g di fibre.

Pila di patate purificate affettate, cucinando piatti deliziosi

Affetta e griglia le patate per un'alternativa salutare.

Credito immagine: Maria_Lapina/iStock/Getty Images

Fase 1

Pulisci le patate con una spugna o una spazzola di nylon morbida. Cerca di non strofinare la buccia delle patate.

Fase 2

Seziona le patate a fette spesse 1/2 pollice usando un coltello affilato. Rivesti le fette di patate in un mix di olio d'oliva e le tue spezie preferite, se lo desideri.

Fase 3

Posa una singola porzione di fette di patate al centro di un foglio di alluminio resistente, lungo circa 24 pollici. Se non hai condito le fette, ungi la superficie della carta stagnola con olio d'oliva.

Fase 4

Crea un sacchetto di alluminio unendo le estremità tagliate del foglio. Piega le estremità due volte, facendo due pieghe da 1/4 di pollice per sigillare la pellicola sopra le patate. Piega allo stesso modo le due estremità aperte del foglio. Lascia spazio nella busta di alluminio per l'aria e l'espansione.

Fase 5

Luce la tua griglia e porta la temperatura a medio-alta o 400 gradi Fahrenheit.

Passaggio 6

Premi i carboni ardenti su un lato della griglia con una piccola pala, lasciando un'area libera dal calore diretto sotto la griglia se si utilizza una griglia a carbone. Spegni un fornello su un grill a gas. Questo ti dà un'area nella tua griglia per cucinare a fuoco indiretto.

Fase 7

Posizione i sacchetti di alluminio delle patate affettate sulla griglia in un punto senza calore diretto.

Fase 8

Chiudi il coperchio sulla griglia e lasciate cuocere le fette di patate nella carta stagnola per 20-25 minuti o finché non diventano tenere. Girare le buste di patate a metà cottura con le pinze.