Come migliorare la glassa al cioccolato in scatola

Per quanto tu possa desiderare, a volte non c'è tempo per fare la glassa da zero. Se stai decorando una torta per un compleanno o facendo cupcakes per la classe di tuo figlio, non devi accontentarti del sapore tenue della glassa al cioccolato in scatola. Fortunatamente, puoi trasformare la glassa in scatola in glassa, nessuno crederà che tu sia arrivato al negozio.

Preparare una torta con meringa al cioccolato e nocciole

Glassa al cioccolato

Credito immagine: ninikas / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Posiziona la tua lattina di glassa al cioccolato sul piano di lavoro e lasciala riscaldare a temperatura ambiente, poiché è più facile lavorare con la glassa calda. Puoi saltare questo passaggio se la glassa è già a temperatura ambiente.

Step 2

Apri la lattina di glassa e, usando una spatola, trasferirla in una grande ciotola. Una spatola per torta piatta funziona meglio per questo, ma puoi usare qualsiasi spatola con una lama lunga e sottile. Se non ne hai uno, un coltello da burro funzionerà.

Step 3

In una piccola ciotola, unire i granuli di caffè con l'acqua calda e mescolare per unire. Lascia raffreddare la miscela di caffè, quindi aggiungi la glassa e lo sciroppo di cioccolato. Il ricettario "La migliore ricetta leggera" riporta che il caffè esalta i sapori del cioccolato, mentre lo sciroppo di cioccolato aumenta il sapore del cioccolato senza aggiungere grassi.

Step 4

Utilizzo un mixer manuale, frusta la glassa. La frusta aera la glassa e l'aria aggiunta ne migliora la consistenza, facilitando anche la diffusione. Lo chef Alton Brown riferisce che si può dire che la glassa è montata correttamente quando si schiarisce leggermente nella consistenza.