Come fare una scatola Carota torta umida extra
Una torta di carote in scatola non è mai buona come una fatta da zero, ma è conveniente. Un mix di pasticcini alle carote, tuttavia, può dare risultati piuttosto deliziosi. Per rendere una torta di carote inscatolata super umida, puoi aggiungere ingredienti bagnati come salsa di mele, banane e purea di zucca.
Mix di torta di carote doctored
La ricetta di base per una torta di carote in scatola include farina, uova, zucchero, olio e, naturalmente, carote - anche se potresti essere sorpreso di scoprire che alcuni mix di torta di carote in scatola non contengono nemmeno carote vere, ma " pezzi aromatizzati alla carota ," qualunque cosa significhi.
Il modo più ovvio per aggiungere più umidità a un mix di scatole per torte è quello di aggiungere più ingredienti bagnati, in questo caso olio e uova. O funzionerà, tuttavia, quando si tratta di uova, si desidera aggiungere più tuorli d'uovo, non albumi. I bianchi d'uovo fungono da agenti leganti e anche molto può effettivamente seccare la tua torta.
Lo zucchero aggiunge umidità anche in cottura, quindi puoi aggiungere altro. E, secondo Beyond Celiac , l'uso di zucchero di canna invece di zucchero bianco aumenta ulteriormente l'umidità. Tieni presente il sapore più ricco e più melassa di marrone rispetto allo zucchero bianco e il suo impatto sulla tua torta.
Tuttavia, olio extra, tuorli d'uovo e zucchero si sommano a una cosa: calorie extra. Se non puoi permetterti l'energia extra - e chi può, davvero - hai opzioni migliori. L'Accademia of Nutrition and Dietetics raccomanda l'uso di frutta e verdura - come le carote tritate - per aggiungere umidità alle torte. Quindi, naturalmente, il primo passo sarebbe quello di aggiungere più carote tritate alla tua ricetta.
La purea di zucca è anche una buona opzione che migliorerà il colore e il sapore naturali di una torta di carote. Si possono anche usare purea di banana e salsa di mele. Tieni presente che l'aggiunta di banana a qualsiasi ricetta conferirà il sapore di quel frutto, quindi pensa se la torta di banana e carota ti suona o no. Infine, lo yogurt è un modo sano per aggiungere umidità e può anche essere usato per rendere la glassa più nutriente.
Quanto devi aggiungere al tuo mix di torta di carote varierà. La cottura è delicata e l'aggiunta di troppa umidità impedisce alla torta di cuocersi correttamente e mantenere la sua forma, quindi sii prudente al primo tentativo. Se tutto va secondo i piani, puoi provare ad aggiungere un piccolo extra la prossima volta.
Suggerimento
Potrebbe non essere necessario aggiungere altri ingredienti alla tua torta per renderla più umida se la cucini correttamente. La cottura eccessiva è un modo sicuro per perdere l'umidità nel prodotto finito. Le temperature del forno possono variare, quindi il tempo di cottura indicato nelle istruzioni potrebbe non essere esatto. Beyond Celiac consiglia di acquistare un termometro da forno e di regolare il forno in modo che corrisponda.
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Una torta di carote più sana
Anche la torta può avere un posto in una dieta sana, se fai il scelte giuste e mangiarlo con moderazione. Come la maggior parte degli alimenti trasformati, i mix di torta di carote non sono la scelta più salutare con la loro raffinata farina e zucchero, oli accorciati e idrogenati e colori e sapori artificiali - come i suddetti "pezzi di carota".
Preparare la tua torta di carote da zero non è poi così difficile, e offre un'eccezionale opportunità per rendere un trattamento più nutriente senza alterare drasticamente le sue caratteristiche fondamentali. Ad esempio, puoi sostituire parte della raffinata farina bianca in una ricetta con farina integrale, che le conferirà un sapore leggermente più rustico, ricco e ricco di noci che si trova a casa in una torta di carote.
Se stai per usare farina integrale, potresti dover aggiungere un po 'di umidità in più perché i cereali integrali sono più assorbenti, dice Whole Grains Council . La tua scommessa migliore è usare una ricetta collaudata per una torta di carote con farina integrale , di cui ce ne sono molte disponibili su internet.
Altri modi per aumentare la nutrizione della tua torta di carote includono:
- Aggiunta di noci, che sono una ricca fonte di salutare cuore acidi grassi omega-3
- Sostituendo un uovo intero con un uovo di lino , combinando 1 cucchiaio di lino macinato con 3 cucchiai di acqua calda e mescolando fino ad addensare. I semi di lino sono ricchi di fibre e grassi sani, secondo la Mayo Clinic .
- Riducendo lo zucchero del 25 percento, ciò che l'Accademia di nutrizione e dietetica riporta può essere fatto con scarso effetto evidente sul prodotto finito. Tuttavia, poiché lo zucchero aggiunge umidità ai prodotti da forno, potrebbe essere necessario aggiungere ulteriore acqua o altri ingredienti umidi per compensare.
Infine, sia che tu crei da solo o apri un mix di scatole, elimina la glassa zuccherina e grassa. Quella roba è letale. Invece, prendi dello yogurt greco a basso contenuto di grassi e ricco di probiotici e combinalo con un po 'di crema di formaggio e dolcificante a basso contenuto di grassi. L'uso di un dolcificante senza calorie come la stevia o l'eritritolo ridurrà ulteriormente le calorie e aumenterà la qualità nutrizionale del tuo dolce alle carote.
