Come preparare le chips di banana al forno

Frutti tropicali versatili, le banane sono centrali nutrizionali, ricche di vitamina C, potassio e fibre alimentari. Le patatine fritte croccanti, dolci e senza sensi di colpa sono un gioco da ragazzi. Un trattamento portatile ad alta energia, le chips di banana al forno sono perfette per un'escursione o come parte di un pranzo salutare. Mangia le patatine così come sono o combinale con una varietà di noci e frutta secca per un sano mix di tracce.

Per il miglior sapore, scegli le banane che sono mature ma sode con qualche granello marrone ma senza lividi, aree morbide o grandi macchie marroni. Tagliare le banane a fettine sottili. Per patatine di banana extra croccanti, fai le fette di circa 1/8 di pollice. Altrimenti, tagliare le banane in fette da 1/4 di pollice. A seconda dello spessore delle fette, due grandi banane producono circa 60 patatine.

Il succo di limone aggiunge sapore e vitamina C ma, cosa più importante, impedisce alle patatine di banana di diventare marroni durante il processo di cottura. Per il miglior sapore, usa il succo di limone appena spremuto. Immergi le fette di banana nel succo, assicurandoti che ogni fetta sia completamente coperta di succo.

Disporre le banane su una teglia ricoperta di spray antiaderente. Per una pulizia ancora più semplice, coprire la padella con un foglio di alluminio, quindi spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente. Per le banane al forno con un sapore e una consistenza leggermente diversi, cospargere le banane con sale marino o sale kosher.

Per patatine fritte croccanti, cuoci lentamente le fette di banana in un forno preriscaldato a circa 200 gradi Fahrenheit. Troppo calore brucia le banane e può provocare scaglie bruciate all'esterno e morbide all'interno. Cuocere le banane per 1-3 ore, a seconda del livello desiderato di croccantezza. Per promuovere una cottura uniforme, capovolgi le fette a metà del tempo di cottura.

Prima di conservare o mangiare patatine di banane cotte, raffredda completamente le banane su una gratella. Quindi conservare i chip di banana in un contenitore ermetico di plastica o di vetro o in un sacchetto di plastica richiudibile.