Come cuocere al vapore i broccoli

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

Quando si tratta di un'alimentazione sana, non si può sbagliare con broccoli al vapore e cavolfiore. Queste verdure ricche di vitamine si completano perfettamente, non solo sul piatto, ma nel processo di cottura, perché puoi cuocerle a vapore insieme. Tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare correttamente questi alimentatori alimentari è un piano cottura e altri accessori di base per la cucina.

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Passaggio 1

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Taglia il gambo della tua testa di broccoli o cavolfiore , appena sotto la corona in modo che si rompa in pezzi più piccoli o possa essere facilmente separato. Risciacqua le cimette. Scarta gli steli o salvali per un uso successivo, poiché impiegano più tempo delle cimette.

Step 2

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Porta a ebollizione una pentola d'acqua; il livello dell'acqua dovrebbe essere circa un pollice sotto il fondo del cestello per la cottura a vapore. Metti le cimette nel cestello per cottura a vapore o in un piccolo scolapasta e mettile nella pentola. Metti il ​​coperchio sulla pentola. Riduci il calore a un livello medio-alto e lascia sobbollire.

Step 3

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Cuocere finché le cimette non sono tenere. Questo dovrebbe richiedere tra 5 e 10 minuti, a seconda delle dimensioni del batch. Inizia a controllare le cimette dopo 5 minuti e continua a controllare ogni minuto fino a quando non raggiungono la tenerezza desiderata. Se riesci a far scorrere facilmente una forchetta tra le verdure, sono pronte.

Cose che farai Bisogno

  • Casseruola o pentola con coperchio

  • Cestello per cottura a vapore o colino metallico

Suggerimento

Per aiutare le verdure a mantenere il loro colore vibrante, cuocile per il più breve tempo possibile e cospargici di succo di limone. Il succo di limone aiuta il cavolfiore a conservare il suo colore bianco brillante e fornisce un tocco di sapore ad entrambe le verdure.

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