Indigestione da mangiare zucchero

Secondo il Dr. John Yudkin, Ph.D., lo zucchero da tavola fa sì che il corpo aumenti lo strato di mucosa nello stomaco, che può portare a una grave indigestione. Una dieta ricca di saccarosio e carboidrati trasformati può portare una maggiore acidità al tratto digestivo, con conseguente bruciore di stomaco doloroso o reflusso acido. Consultare il proprio medico se si verificano gonfiore o indigestione dopo aver consumato pasti zuccherati o ricchi di carboidrati.

Enzimi nel l'intestino tenue scompone lo zucchero da tavola e lo assorbe molto rapidamente nel flusso sanguigno. Gli enzimi che scompongono gli zuccheri sono prodotti dal pancreas. Una dieta ricca di zuccheri richiederà un pancreas pienamente funzionante. Se il pancreas non può produrre abbastanza enzimi per aiutare ad assimilare un'elevata assunzione di zucchero, l'equilibrio batterico nell'intestino può diventare squilibrato. Una crescita eccessiva di batteri può interrompere il corretto assorbimento dei nutrienti e causare gonfiore, gas e aumento dell'acidità nell'intestino.

GERD, o malattia da reflusso gastroesofageo, è il termine generico usato per descrivere le diverse condizioni che influenzano il rapporto esofago-stomaco. L'alto contenuto di acido nello stomaco può causare "reflusso acido" o "bruciore di stomaco", una condizione spiacevole, a volte dolorosa, in cui il contenuto dello stomaco scorre nell'esofago e causa danni. Sebbene le condizioni acide siano una causa comune di bruciore di stomaco, il reflusso alcalino - quando il contenuto dello stomaco è troppo alcalino - può anche causare il flusso del contenuto dello stomaco nell'esofago. Chi ha il bruciore di stomaco dovrebbe sapere quali alimenti contribuiscono alla sua condizione, evitare i cibi che scatenano il reflusso e mangiare cibi benefici per bilanciare gli acidi gastrici che si trovano nello stomaco.

Elaine Gottschall, biochimica, biologa cellulare e autrice di "Breaking the Vicious Cycle ," ha utilizzato i suoi studi sull'effetto del cibo sul corpo umano per creare la Dieta Specifico dei Carboidrati, una dieta basata sul principio che alcuni alimenti sono facili da digerire e portano equilibrio al tratto digestivo. Gottschall raccomanda i monosaccaridi della frutta, di alcune verdure, del miele e dello yogurt rispetto ai disaccaridi e ai polisaccaridi che si trovano nel latte, nello zucchero da tavola, nei prodotti a base di malto e nei cibi amidacei. Gottschall consiglia i legumi al posto dell'amido, dopo che il tratto digestivo è stato ripristinato. La dieta specifica a carboidrati è stata creata pensando alla colite ulcerosa, al morbo di Crohn, alla sindrome dell'intestino irritabile e alla celiachia resistente alla terapia con glutine, ma la dieta ha funzionato anche per chi soffre di indigestione addominale, che è la sensazione di gas o gonfiore dopo i pasti .

Le proteine ​​vegetali, come quelle che si trovano nei fagioli e nelle lenticchie, sono utili nell'aiutare il LES - lo sfintere esofageo inferiore. Consultare un nutrizionista se si soffre di reflusso e considerare la sostituzione di carboidrati amidacei e grassi animali con legumi resistenti all'amido per aiutare a tonificare i muscoli che controllano l'acido/alcalino tra l'esofago e lo stomaco. Gottschall consiglia di aggiungere i legumi alla propria dieta alcuni mesi dopo il ripristino del tratto digestivo.