Ricette e cibi indiani vegetariani ad alto contenuto proteico

Abbondante in verdure, cereali integrali, legumi e altri ingredienti ricchi di proteine, vegetariano Il cibo indiano può essere un'ottima opzione se stai cercando di evitare la carne ma desideri comunque un pasto sano e saziante.

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In effetti, uno studio del 2009 pubblicato su Diabetes Care riporta che le persone che seguono diete vegetariane generalmente pesano meno dei non vegetariani. Ecco un elenco di cibi ricchi di proteine ​​per vegetariani comunemente usati nella cucina indiana, oltre ad alcuni gustosi e sani vegetariani indiani ricette per iniziare.

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I legumi sono ingredienti comuni nelle ricette vegetariane indiane (spesso elencato con un nome contenente "dal" o "matar"). Non sono solo ricchi di fibre, ferro, fosforo, potassio e vitamine del gruppo B, ma sono anche ricchi di proteine. Alcuni legumi comuni che si trovano nei piatti vegetariani indiani includono:

• Ceci
• Lenticchie
• Piselli
• Piselli bianchi
• Soia
• Fagioli
  
• Fagioli dagli occhi neri
• Fagioli verdi
• Fagioli Adzuki
• Arachidi