Piano pasti vegani a basso contenuto di carboidrati

Le diete vegane escludono tutti i prodotti di origine animale, inclusi carne, latticini e uova. Poiché questi prodotti di origine animale sono ricchi di proteine, un pianificatore di pasti vegani a basso contenuto di carboidrati deve cercare grandi quantità di fonti proteiche a base vegetale. Le opzioni includono tofu, carni finte, latte a base vegetale e molte verdure, molte delle quali a basso contenuto di carboidrati.

Molte persone godono di uova strapazzate e pancetta per colazione. Una versione vegana di questa colazione a basso contenuto di carboidrati potrebbe includere tofu e pancetta a base di soia. Schiaccia il tofu per assomigliare alle uova, aggiungi olio d'oliva e le tue spezie preferite a piacere e condiscilo con un po 'di cipolla a dadini e sedano. Servire il tofu con pancetta di soia saltata sul lato. Oppure prepara "polpette di uova" di tofu e salsiccia di soia. Un frullato a base di latte di mandorle con tofu e frutti di bosco è un'ottima scelta per la colazione a basso contenuto di carboidrati.

I panini e gli impacchi sono elementi base per l'ora di pranzo, ma la maggior parte contiene carne, pesce o formaggio, come così come pane ad alto contenuto di carboidrati. I panini vegani a basso contenuto di carboidrati possono presentare pranzi vegani. Per ridurre il numero di carboidrati, utilizzare solo una fetta di pane o acquistare pane a basso contenuto di carboidrati. Se vuoi evitare del tutto il pane, sostituiscilo con la lattuga e prepara degli impacchi di lattuga di tacchino di soia.

Il fulcro della cena è spesso a base di carne, ma le opzioni vegane abbondano. Come per molti pasti, i commensali possono rivolgersi a carni vegane per proteine, sapore e consistenza simile alla carne. La carne macinata di soia è un efficace sostituto della carne macinata in molti piatti, tra cui peperoncino, casseruole e salse. Le polpette di soia svolgono un ruolo simile. Soffriggere le verdure con tofu o strisce di pollo alla soia. Ravviva il soffritto con salsa di soia, limone e aglio o altri sapori preferiti.

Molti snack sono ricchi di carboidrati, anche quelli vegani come salatini e popcorn. Per uno spuntino vegano a basso contenuto di carboidrati, sgranocchiare con patatine di cavolo nero. Basta rimuovere il gambo centrale del cavolo, quindi lavare e asciugare il cavolo. Toss con olio d'oliva, sale e altre spezie. Cuocere in forno a 300 gradi per circa otto minuti, girando una volta. Altri snack vegani a basso contenuto di carboidrati includono alcune olive o bastoncini di verdure immersi in un po 'di hummus.