Torta umida alla banana fatta con olio vegetale

La torta di banane a base di olio è un piacere leggero e decadentemente dolce. Servi la torta di banane come dessert gustoso e salutare, che è ricco di potassio dalle banane che contiene. Poiché entrambe le banane e l'olio vegetale aggiungono umidità a tutti i prodotti da forno, la tua torta finita sarà deliziosamente ricca e di consistenza morbida.

Quando crei il tuo torta di banane, usa la farina per dolci, che contiene meno proteine ​​e più acido della farina per tutti gli usi o integrale, e si traduce in una consistenza più leggera e soffice per il tuo prodotto finito. Usando il pane, il grano integrale o la farina per tutti gli usi per fare la tua torta di banane, avrà una consistenza densa e gommosa. Per preparare una torta di banane senza doverti preoccupare del tipo di farina, usa semplicemente un mix di torta alla vaniglia che richiede olio come base per la tua torta di banane, aggiungendo alcune banane schiacciate. Poiché le banane aggiungeranno ulteriore umidità alla torta, è possibile ridurre di un quarto l'olio richiesto nella ricetta, riducendo anche una parte del contenuto di grassi.

Per fare una torta alla banana umida e naturalmente dolce, tu ' Dovremo usare banane marroni troppo mature, insieme a olio vegetale. Le banane molto mature che sono marroni contengono più zucchero di quelle verdi o gialle perché gli amidi che le banane contengono si trasformano in zucchero man mano che maturano, secondo il sito web dell'Institute of Food and Agricultural Sciences Extension dell'Università della Florida. Queste banane hanno anche una consistenza morbida e sono più facili da aggiungere alla ricetta della tua torta. Se hai solo banane verdi o gialle a portata di mano, mettile in un sacchetto di carta con una mela o un pomodoro durante la notte per maturarle più rapidamente. Puoi anche usare banane mature, ma non troppo mature, nella tua torta, schiacciate con un po 'di miele per aggiungere dolcezza.

L'olio vegetale non è solo un'opzione più salutare nella torta alla banana del burro, a causa del suo contenuto di grassi polinsaturi e monoinsaturi, ma aggiunge anche umidità. Usa un olio dal sapore neutro, come l'olio di canola, che non interferirà con il sapore delle tue banane. L'olio tende a ricoprire molto bene la farina nella pastella della torta, anche meglio dei grassi solidi come burro o accorciamento, risultando quindi in una torta tenera e umida. Le torte fatte con olio di solito contengono uova o qualche tipo di agente lievitante come bicarbonato di sodio o lievito in polvere perché l'olio non viene aerato se miscelato come fanno i grassi solidi.

Puoi aggiungere molti extra alla tua torta di banane di base, che di solito consiste in banane, farina, uova, olio vegetale e zucchero, insieme a agenti lievitanti e liquidi come latte o latticello. L'estratto di vaniglia aggiunge un sapore gradevole a una torta di banane, oppure potresti aggiungere un po 'di cacao in polvere per una versione al cioccolato. Cannella, noce moscata, pimento e scorza di arancia aggiungono un pizzico di sapore alla ricetta. Sostituisci due albumi per ogni uovo nella tua ricetta per creare una versione più sana e leggera. Ungere la padella con olio extra vegetale per evitare che si attacchi. Servi la tua torta con un po 'di glassa di crema di formaggio, noci tritate, una spolverata di zucchero a velo o una glassa zuccherina in cima.