Il pollo al burro fa male?

La cucina indiana ha lo scopo di fornire al commensale uno spettro di sapori, con le sue ricette che spesso includono una moltitudine di spezie. Il pollo al burro, noto anche come murgh makhani, è un pomodoro speziato e cremoso piatto indiano aromatizzato con una varietà di condimenti che possono includere peperoncino in polvere, aglio, garam masala, zenzero, coriandolo e fieno greco.

Questo piatto decadente contiene anche panna e burro e conoscerne le informazioni nutrizionali può aiutarti ad apportare modifiche alla tua dieta per inseriscilo. Ecco una suddivisione di base di una porzione da quattro a cinque once:

• Calorie: 438
  
• Grasso: 28 grammi
  
• Carboidrati: 14 grammi
• Proteine: 30 grammi
  

Le informazioni nutrizionali possono variare a seconda della ricetta e della dimensione della porzione. In media, una porzione composta da un petto di pollo disossato con salsa, circa 4-5 once, può contenere 438 calorie.

Assicurati di bilanciare l'apporto calorico giornaliero per mantenere il tuo peso. Gli adulti più sani e moderatamente attivi - che svolgono un'attività fisica regolare equivalente a camminare da 1,5 a 3 miglia al giorno - possono mantenere il loro peso consumando da 1.800 a 2.800 calorie al giorno.

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Il pollo al burro contiene burro e talvolta panna, che lo rende ricco di grassi scelta del pasto. A seconda della ricetta, una porzione di pollo al burro può contenere circa 28 grammi di grassi totali, 12 grammi di grassi saturi.

Sia il burro che la crema sono ricchi di grassi saturi. L'assunzione elevata di grassi saturi aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache. Mantenere l'assunzione giornaliera di grassi saturi a meno del 10 percento delle calorie, o circa 22 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie, secondo la Cleveland Clinic.

Una porzione di pollo al burro contiene 14 grammi di carboidrati e circa 3 grammi di fibra. I carboidrati negli alimenti forniscono energia al tuo corpo e dovrebbero recuperare la maggior parte delle calorie.

Una dieta equilibrata contiene dal 45 al 65 percento delle sue calorie, dai carboidrati. Una dieta da 2.000 calorie includerebbe da 900 a 1.300 calorie da carboidrati o da 225 a 325 grammi al giorno.

Il pollo al burro è un pasto ad alto contenuto proteico, con una porzione contenente circa 30 grammi di proteine. Una dieta sana dovrebbe contenere dal 10 al 35 percento delle sue calorie dalle proteine, o dai 50 ai 175 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie, secondo MedlinePlus. Una porzione di pollo al burro può soddisfare più della metà del fabbisogno proteico giornaliero.

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Il pollo al burro ha una salsa a base di pomodoro e la maggior parte delle ricette usa una forma di pomodoro in scatola, purea o intero, che può aumentare significativamente il suo contenuto di sodio.

Una porzione di pollo al burro contiene circa 763 milligrammi di sodio. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) , l'assunzione giornaliera di sodio deve essere limitata a 2.300 mg al giorno e se ha più di 51 anni o ha una storia di ipertensione o diabete, è necessario limitare l'assunzione di sodio a meno di 1.500 milligrammi al giorno. Leggi le etichette degli alimenti per monitorare il consumo di sodio. Troppo sodio nella dieta può aumentare il rischio di ipertensione.