Valore nutrizionale delle uova in salamoia senza tuorli

Se vuoi uno spuntino ad alto contenuto proteico e non ti dispiace aspettare almeno un giorno per indulgere, le uova in salamoia possono essere una buona scelta. Le uova in salamoia sono un alimento a bassa manutenzione che viene preparato tradizionalmente immergendo le uova sode in acqua e spezie per almeno 24 ore; più lunga è l'immersione, più ricco sarà il sapore. Come con altre uova, le uova in salamoia sono ricche di grassi, ma puoi eliminare il grasso rimuovendo i tuorli.

Le uova in salamoia senza tuorli contengono calorie minime, poiché il tuorlo contiene la maggior parte delle calorie nell'uovo. Un uovo in salamoia senza tuorlo contiene 27 calorie. Questa quantità comprende solo l'1% dell'assunzione giornaliera raccomandata di 2.000, quindi le uova in salamoia senza tuorli possono essere adatte a piani di perdita di peso. Potresti bruciare le calorie in uno di questi uova con meno di sei minuti di acquagym o meno di tre minuti di jogging.

Le uova in salamoia possono essere una buona fonte di proteine, se ne consumi più di una. Ogni uovo in salamoia senza tuorlo contiene 4 g di proteine, che è la metà di ciò che contiene una tazza di latte. Le proteine ​​sono essenziali perché forniscono gli aminoacidi che costruiscono e riparano i muscoli e altri tessuti del corpo.

Le uova sono relativamente ricche di grassi, ma questo grasso è contenuto nel tuorlo. Pertanto, le uova in salamoia senza tuorli non contengono grassi. Come nota generale, tieni presente che mentre il grasso è denso di calorie, è fondamentale per la crescita e lo sviluppo, fornendo sazietà e favorendo l'assorbimento di vitamine.

Le uova in salamoia senza tuorlo sono prive di carboidrati. Questo può rendere le uova adatte alle diete a basso contenuto di carboidrati, sebbene possano non essere ideali per l'attività sportiva, poiché i carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. Se stai cercando di perdere peso, mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati può essere utile; una ricerca del numero di luglio 2008 del "New England Journal of Medicine" indica che le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere più efficaci per la perdita di peso rispetto ai piani dietetici a basso contenuto di grassi o mediterranei.

Uno svantaggio delle uova intere è che sono ad alto contenuto di colesterolo, quindi se sei osservando l'assunzione di colesterolo, evitare il consumo di uova intere. Tuttavia, puoi mangiare uova in salamoia senza tuorlo, poiché sono prive di colesterolo; il tuorlo grasso è la fonte del colesterolo dell'uovo.