I diabetici non dovrebbero mangiare uva passa o datteri secchi?

Secondo l'American Diabetes Association, il mito secondo cui le persone diabetiche devono evitare tutti i frutti è persistente. Sebbene i frutti naturalmente dolci contengano più carboidrati rispetto alle verdure non amidacee, i frutti forniscono anche le fibre, i minerali e le vitamine di cui hai bisogno per rimanere in salute. Se scegli frutti super-dolci come uvetta o datteri, tuttavia, il controllo delle porzioni è cruciale. Prendi in considerazione l'uso di piccole quantità di datteri o uvetta tritati per accentuare un dessert al forno o anche un piatto principale salato, piuttosto che rendere queste prelibatezze zuccherate l'ingrediente principale di un pasto o uno spuntino.

In generale, le persone con diabete dovrebbero puntare a porzioni di frutta che non superino i 15 anni grammi di carboidrati. Per questo motivo, di solito puoi mangiare più frutta fresca succosa di dolci concentrati come datteri e uvetta, che sono più ricchi di calorie e carboidrati. Ad esempio, 3/4 a 1 tazza di melone è uguale a 1 porzione, mentre dovrai limitarti a 2 cucchiai. uvetta o 3 date per evitare di avere troppi carboidrati o calorie.

Una porzione da 1 tazza di aumenti senza semi contiene quasi 500 calorie e 100 g di zucchero. Hanno anche 131 g di carboidrati. I benefici nutrizionali comprendono il 24 percento di DV per fibra alimentare e almeno il 10 percento di DV per ferro, potassio, magnesio, fosforo, rame, manganese e diverse vitamine del gruppo B.

Una tazza da 1 porzione di date tritate contiene 415 calorie e quasi 95 g di zucchero, come oltre a 110 g di carboidrati. Tra i lati positivi, le date contribuiscono a quasi la metà del fabbisogno giornaliero di fibre. Forniscono inoltre almeno il 10 percento del DV per magnesio, potassio, manganese, rame e vitamina B-6.

Perché hanno zuccheri concentrati naturalmente e basso contenuto di acqua, uva passa e datteri sono molto più alti in zuccheri, calorie e carboidrati rispetto alla maggior parte degli altri frutti, in particolare le varietà più succose. Rispetto al 15-20% di contenuto d'acqua di datteri e uvetta, le bacche fresche e l'anguria sono comprese tra l'85 e il 90% di acqua. Di conseguenza, ogni tazza di anguria, fragole o mirtilli è compresa tra 45 e 85 calorie e 11-21 g di carboidrati, con un contenuto di zuccheri compreso tra 7 e 15 g. In altre parole, la frutta fresca contiene solo circa il 15 percento delle calorie e dello zucchero e il 10 percento dei carboidrati della frutta secca. A seconda della varietà, anche la frutta fresca come bacche e anguria è ricca di sostanze nutritive, in particolare vitamina A, vitamina C e manganese.