Skim Milk vs. Latte intero per cottura

Anche se differiscono nel gusto e nel contenuto di grassi e calorie , il latte scremato può servire come sostituto del latte intero nelle ricette di cottura. Secondo la American Heart Association , puoi sostituire 1 tazza di latte intero con 1 tazza di latte scremato più 1 cucchiaio di olio vegetale liquido nelle ricette.

Mentre il grassi sani trovati negli alimenti come avocado, pesce azzurro, olio d'oliva e noci contribuiscono alla salute generale aiutando il tuo corpo ad assorbire i nutrienti necessari, lo stesso non si applica a grassi trovati nei latticini , secondo Università di Harvard . Questo perché i latticini contengono principalmente grassi saturi, a differenza dei grassi monoinsaturi e polinsaturi più sani. I grassi saturi, presenti naturalmente nella carne e nei latticini, possono contribuire al rischio di malattie cardiache.

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Le persone che stanno guardando o hanno bisogno di abbassare il loro colesterolo non dovrebbero assumere più del 5-6 percento delle loro calorie giornaliere totali da grassi saturi, secondo American Heart Association . Ciò equivale a tra 11 e 13 grammi al giorno per qualcuno che segue una dieta da 2.000 calorie. Anche le persone sane dovrebbero controllare l'assunzione di grassi saturi: l'Università di Harvard suggerisce di non consumare più di 20 grammi di grassi saturi al giorno per la dieta media di 2.000 calorie.

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