I benefici dello yogurt bianco senza grassi

Lo yogurt magro e senza grassi è un prodotto lattiero-caseario creato dalla fermentazione batterica del latte. Il processo prevede l'aggiunta di batteri sani al latte scremato in un ambiente a temperatura controllata. Lo yogurt fornisce vitamine e sostanze nutritive, rendendolo un'opzione appropriata per colazione, merenda e altri pasti. Addolcisci lo yogurt bianco con sciroppo d'acero, nettare d'agave o miele o aggiungilo a una ciotola di frutta o muesli. Per un sostituto sano quando si cucina o si cuoce, utilizzare yogurt bianco, senza grassi per sostituire olio o maionese.

Come la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, semplice lo yogurt senza grassi funge da fonte salutare di calcio. Lo yogurt bianco senza grassi fornisce al tuo corpo il calcio di cui ha bisogno senza il grasso malsano che proviene da prodotti animali come la carne bovina. Secondo l'editor di dieta e nutrizione della NBC "Today", Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, 1 tazza di yogurt bianco offre un terzo del fabbisogno giornaliero di calcio, più di un bicchiere di latte scremato. Le colture vive di yogurt migliorano la capacità del corpo di assorbire il calcio, aiutando il corpo a combattere l'osteoporosi, migliorare la densità ossea e ridurre il rischio di cancro al colon. Il calcio aiuta a mantenere gli acidi presenti nella bile dall'irritazione della parete del colon, secondo il Dr. William Sears. Lo yogurt bianco offre più calcio di quelli con aggiunta di frutta o zucchero.

Una tazza di yogurt bianco senza grassi contiene fino a 14 g di proteine, un quinto del fabbisogno proteico giornaliero della maggior parte delle persone. Lo yogurt offre un'elevata quantità di proteine ​​per poche calorie. Poiché le proteine ​​aiutano a soddisfare la fame, consumare yogurt ti riempie con meno cibo e meno calorie. Non tutte le marche di yogurt sono uguali quando si tratta di proteine; controlla l'etichetta per assicurarti che lo yogurt che scegli abbia almeno 8 g di proteine ​​per porzione.

Mangia yogurt bianco senza grassi che contenga colture "vive" o "attive", se sta assumendo o ha recentemente assunto un ciclo di antibiotici. Gli antibiotici uccidono i batteri sani e dannosi, lasciando il tuo corpo con meno difese contro altre possibili infezioni. I probiotici nello yogurt aiutano a rifornire il tuo corpo di batteri sani, riducendo al minimo gli effetti dannosi degli antibiotici.

Poiché lo yogurt è più facile sul sistema digestivo rispetto al latte, molte persone che hanno un'intolleranza al latte può raccogliere i benefici per la salute dello yogurt. I lattobatteri, o "batteri amici dell'intestino", presenti nello yogurt, annullano le sostanze nocive prima che si trasformino in acidi biliari cancerogeni. Una buona quantità di lattobatteri nel colon riduce il rischio di malattie del colon come il cancro. Secondo il Dr. Sears, i "batteri amici dell'intestino" aiutano a stimolare il processo di spostamento del cibo attraverso l'intestino, noto come peristalsi.

Secondo la rivista "Fitness", l'assunzione eccessiva di sodio può portare a malattie cardiache o renali e ipertensione nel tempo. Ogni tazza di yogurt contiene circa 600 mg di potassio, che aiuta a eliminare il sodio non necessario dal tuo corpo.