I vantaggi del tamarindo dolce
Il tamarindo dolce è un frutto, un condimento e una spezia. La polpa del frutto è una ricca fonte di molti nutrienti essenziali, sostanze fitochimiche e antiossidanti che svolgono un ruolo nel mantenerti sano. Tra i suoi numerosi benefici, il dolce tamarindo può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, gestire i livelli di glucosio, alleviare i disturbi digestivi e mantenere forti le ossa.
Cos'è Sweet Tamarind?
Un tropicale frutto originario dell'Africa, il dolce tamarindo proviene dall'albero di tamarindo sempreverde, scientificamente noto come Tamarindus indica L . dalla famiglia delle Fabaceae di piante.
L'albero di tamarindo produce baccelli marroni lunghi e curvi che assomigliano a grandi fagiolini troppo maturi. Ogni baccello ha 12 piccoli semi marroni circondati da polpa fibrosa bruno-rossastra che può avere un sapore acido o dolce , secondo la sua stagione di crescita.
Mentre i baccelli del dolce tamarindo maturano, la polpa si disidrata in una pasta appiccicosa, che può essere consumata cruda o utilizzata come condimento in salse, zuppe, condimenti, curry e fare caramelle. Oltre alla polpa, i fiori e le foglie dolci del tamarindo possono anche essere consumati come verdura. I semi possono essere arrostiti, bolliti o trasformati in farina per la cottura. I baccelli di tamarindo acerbi sono un buon aroma per pesce, riso e carne.
Usi medicinali del tamarindo
Il tamarindo dolce, noto anche come tamarindo, ha una lunga storia di utilizzo in medicina tradizionale. Ogni parte del tamarindo, compresa la radice, il corpo, la polpa del frutto e delle foglie, ha un ricco valore nutrizionale e medicinale. Secondo il rapporto pubblicato nel Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine a settembre 2014, alcuni dei vantaggi del tamarindo potrebbero essere di aiuto con:
- Dolore addominale
- Diarrea e dissenteria
- Alcune infezioni batteriche
- Infestazioni parassitarie
- Guarigione delle ferite
- La costipazione
- L'infiammazione
