I vantaggi del tamarindo dolce

Il tamarindo dolce è un frutto, un condimento e una spezia. La polpa del frutto è una ricca fonte di molti nutrienti essenziali, sostanze fitochimiche e antiossidanti che svolgono un ruolo nel mantenerti sano. Tra i suoi numerosi benefici, il dolce tamarindo può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, gestire i livelli di glucosio, alleviare i disturbi digestivi e mantenere forti le ossa.

Un tropicale frutto originario dell'Africa, il dolce tamarindo proviene dall'albero di tamarindo sempreverde, scientificamente noto come Tamarindus indica L . dalla famiglia delle Fabaceae di piante.

L'albero di tamarindo produce baccelli marroni lunghi e curvi che assomigliano a grandi fagiolini troppo maturi. Ogni baccello ha 12 piccoli semi marroni circondati da polpa fibrosa bruno-rossastra che può avere un sapore acido o dolce , secondo la sua stagione di crescita.

Mentre i baccelli del dolce tamarindo maturano, la polpa si disidrata in una pasta appiccicosa, che può essere consumata cruda o utilizzata come condimento in salse, zuppe, condimenti, curry e fare caramelle. Oltre alla polpa, i fiori e le foglie dolci del tamarindo possono anche essere consumati come verdura. I semi possono essere arrostiti, bolliti o trasformati in farina per la cottura. I baccelli di tamarindo acerbi sono un buon aroma per pesce, riso e carne.

Il tamarindo dolce, noto anche come tamarindo, ha una lunga storia di utilizzo in medicina tradizionale. Ogni parte del tamarindo, compresa la radice, il corpo, la polpa del frutto e delle foglie, ha un ricco valore nutrizionale e medicinale. Secondo il rapporto pubblicato nel Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine a settembre 2014, alcuni dei vantaggi del tamarindo potrebbero essere di aiuto con:

• Dolore addominale
• Diarrea e dissenteria
• Alcune infezioni batteriche
• Infestazioni parassitarie
• Guarigione delle ferite
• La costipazione
• L'infiammazione

Il tamarindo dolce è abbastanza ricco di calorie, con