Il valore nutrizionale di Soursop o Guyabano

Guyabano e soursop sono solo due dei tanti nomi per lo stesso frutto. Forse perché il frutto dell'albero di Annona muricata fiorisce nelle regioni calde di tutto il mondo - ed è esportato in innumerevoli paesi - soursop ha generato più di due dozzine di nomi comuni. Tra questi ci sono la soursop di origine olandese (per sacco acido), così come nomi come guyabano in filippino, guanabana in spagnolo, mela cannella spinosa in inglese, mundla in hindustani e thurian-khaek in tailandese.

Il frutto, che cresce su alberi tropicali alti 30 piedi, in qualche modo assomigliano a sottaceti kosher spinosi e invasi. All'interno del frutto verde appuntito la polpa di crema pasticcera ha un profumo di ananas ma un po 'aspro. Secondo l'Università delle Hawaii, gli usi commerciali di soursop includono succo e frutta in scatola, mentre le ricette domestiche vanno dall'inclusione nelle macedonie alla lavorazione per gelati, torte, caramelle e budino.

Secondo il database dei fatti nutrizionali Healthaliciousness, una porzione da 100 grammi di soursop contiene 66 calorie e meno di 1 grammo di grasso. La sua concentrazione di zuccheri naturali fornisce a guyabano un contenuto di carboidrati leggermente più elevato di quello raccomandato per le persone che guardano i loro carboidrati. Soursop ha quasi 17 grammi di carboidrati per porzione, rispetto ai 15 grammi suggeriti per le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. In confronto, un'arancia ha 46 calorie e 11,5 grammi di carboidrati.

Il guyabano, o soursop, offre 1 grammo di proteine ​​e 3,3 grammi di fibra dietetica in una porzione. Il contenuto di fibre del frutto si confronta favorevolmente con alcuni altri frutti tropicali come le arance e la cherimoya. Soursop fornisce il 13 percento del valore giornaliero (DV) per la fibra, rispetto al 9-10 percento degli altri due frutti.

Con un contenuto di vitamina C di 20,6 milligrammi, una porzione di guyabano fornisce più di uno- terzo del DV per la vitamina C. Mentre questa è ancora circa la metà della vitamina C di fonti ben note come arance, kiwi e mango, soursop fornisce almeno il doppio della vitamina C contenuta in altri frutti come banane, pere , pesche, albicocche, rabarbaro, nettarine, prugne, mele, uva, ciliegie e ananas. Soursop è anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, tra cui folati, niacina e tiamina.

Una porzione di soursop contribuisce all'8 percento del tuo DV di potassio e al 5 percento del tuo DV per magnesio. È anche una buona fonte di ferro, fosforo e rame. In media, il guyabano o soursop è più alto in questi minerali rispetto alle arance e alle cherimoya.