Quali sono i vantaggi di mangiare lime?

I lime offrono molti benefici per la salute, alcuni ben noti e altri meno ovvi. Originariamente coltivati ​​in India, sono cugini del limone e sono diventati popolari in Europa, trasferendosi negli Stati Uniti man mano che la popolazione cresceva. Sono coltivati ​​in Florida, California e nelle regioni sud-occidentali degli Stati Uniti. A causa dei loro benefici per la salute, i lime erano un frutto richiesto sulle navi della marina britannica durante il 1800.

Limes confeziona una potente quantità di vitamina C in un piccolo pacchetto. Una calce intera, in genere circa 67 grammi, contiene il 35 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. La vitamina C può aiutare a prevenire lo sviluppo di raffreddori e può ridurre al minimo i sintomi del raffreddore. Sebbene nessuno studio definisca la vitamina C come cura per il raffreddore, gli atleti e quelli in condizioni isolate hanno riportato una riduzione del 50% del raffreddore integrando la vitamina C.

I flavonoidi nei lime sembrano aiutare a prevenire il cancro. I lime includono un flavonoide, flavonol glycosides, che sembra fermare la divisione cellulare in molti tipi di cancro. Un articolo del 2010 pubblicato sul "Journal of Pharmacy and Pharmacology" ha studiato come i tumori orali hanno risposto all'introduzione del flavonoide. I risultati dell'autore affermano che i glicosidi flavonolo, se miscelati con la saliva, inibiscono la crescita delle cellule tumorali orali.

Il flavonoide nei lime sembra anche arginare la crescita dei batteri. Le tribù che includono il succo di lime nella loro dieta quotidiana sembrano aver ridotto i focolai di colera. Il colera è il risultato del batterio Vibrio cholera. Aggiungendo il succo di lime alle salse mangiate con riso, i ricercatori sono stati in grado di proteggere dagli scoppi di epidemie di colera, come osservato in un articolo del "Journal of Food Protection" del novembre 1997. Sebbene non sia chiaro perché i lime abbiano questo effetto protettivo, una teoria suggerisce che le proprietà acide del succo inibiscono la crescita batterica.

Una calce grezza fornisce circa il 7 percento del fabbisogno giornaliero di fibre. La fibra è fondamentale per mantenere la salute dell'apparato digerente. Questo aiuta a migliorare l'assorbimento dei nutrienti e i movimenti intestinali.

I lime forniscono un sapore deciso che può migliorare la tua cucina. Ogni parte della calce può essere utilizzata. Puoi usare la buccia come una scorza grattugiando delicatamente la buccia esterna dopo aver lavato accuratamente la calce. Puoi aggiungere il succo all'acqua per sapore o aggiungerlo alle ricette per migliorare le spezie. Aggiungi la polpa alle macedonie, sugli spiedini per un sapore brillante o cuoci direttamente per un gusto intenso.