Che cosa è considerata una colazione salutare?

Mangiare una sana colazione ogni mattina può aumentare la perdita di peso, proteggere dalle malattie e far funzionare meglio tutto il corpo durante il resto della giornata. La colazione può anche migliorare la concentrazione e l'umore. I componenti di una sana colazione sono simili a qualsiasi pasto sano, con particolare attenzione agli ingredienti nutrienti. La preparazione per una sana colazione può essere fatta spesso la sera prima, liberando la mattinata intensa.

Una colazione salutare contiene uno o più di quattro gruppi alimentari principali: cereali integrali, basso- latticini grassi, proteine ​​a basso contenuto di grassi e frutta e verdura. I cereali integrali forniscono carboidrati per alimentare l'attività quotidiana e le fibre per mantenere il sistema digestivo in buone condizioni. I latticini a basso contenuto di grassi forniscono calcio e vitamina D per mantenere forti le ossa. Le proteine ​​a basso contenuto di grassi forniscono i blocchi di aminoacidi per la riparazione e la produzione cellulare. Frutta e verdura forniscono fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche che mantengono il funzionamento dei processi cellulari e proteggono il corpo dalle malattie.

Molte persone non assumono abbastanza nutrienti nella loro dieta; la colazione può essere un'occasione per caricare in anticipo la giornata con vitamine e minerali che altrimenti potresti perdere. Ancora meglio, gli alimenti per la colazione più tradizionali presentano i nutrienti di cui le persone hanno più bisogno. Il succo d'arancia o di pompelmo è un'ottima fonte di vitamina C. Uova, carni per la colazione come pancetta o salsiccia canadese e cereali fortificati possono fornire ferro. Il latte e lo yogurt sono ottime fonti di calcio. Il folato è presente nei prodotti a base di cereali integrali e frutta e verdura forniscono una vasta gamma di nutrienti necessari.

In un ristorante o quando ottieni fast food per colazione, ricorda di evitare alti livelli di sale , grassi saturi e zucchero. Cerca succhi di frutta al 100% e voci di menu elencate come salutari o leggere. Se necessario, chiedere che i piatti vengano modificati per ridurre i livelli di sale o grassi. Ad esempio, in un ristorante scegli il toast integrale con la tua colazione anziché il toast bianco e chiedi che il formaggio grasso venga eliminato dalla tua frittata.

I cereali caldi cotti, come la farina d'avena, serviti con bacche e un bicchiere di latte possono fornire cereali integrali, latticini e frutta a colazione. Evita la farina d'avena istantanea con zuccheri aggiunti e scegli invece farina d'avena tagliata in acciaio o fiocchi d'avena. I cereali caldi integrali possono essere fatti la sera prima e conservati in frigorifero. Un'altra opzione è una frittata di albume con spinaci e formaggio. Waffle integrali con burro di arachidi e un bicchiere di succo d'arancia sul lato è un'altra idea salutare per la colazione. Non devi fare lo stesso tipo di colazione ogni giorno, ma avere alcune opzioni di standby può eliminare la necessità di decidere cosa fare ogni mattina.

Risolvere una sana colazione al mattino non deve essere difficile, ma su alcuni giorni in cui potresti sentirti come se non avessi il tempo di preparare un pasto mattutino. Tenendo presente le linee guida per l'alimentazione della prima colazione può aiutarti a decidere cosa mangiare nei giorni in cui hai fretta. Invece di cercare dolci zuccherati o cereali quando sei in viaggio, opta per un salutare bar per la colazione o un pezzo di toast integrale e una mela per sgridarti finché non puoi mangiare qualcosa di più sostanzioso.