Perché i pani di segale e di segale sono migliori per te?
I pani di frumento sono di gran lunga i più popolare in America, ma ciò non li rende tipo più sano di pane. Il pane di segale e il pane di segale sono entrambi tipi di pane altamente benefici e spesso trascurati, che dovrebbero essere considerati in qualsiasi dieta.
Suggerimento
Numerosi benefici sono forniti dal pane di segale e di segale con il loro alto contenuto di vitamine e nutrienti, tra cui la perdita di peso e il rischio ridotto di diabete.
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Vantaggi del pane di segale
Il pane di segale è una forma di pane creata da chicchi di segale. È ricco di sostanze nutritive e vitamine , che sono benefiche per il corpo umano se consumate in quantità adeguate. Sebbene il grano tende a dominare i mercati americani quando si tratta di pane, la segale non dovrebbe essere respinta come un'altra alternativa alla salute.
Ci sono una serie di vantaggi nel consumo di pane di segale rispetto ai suoi omologhi di grano:
- Perdita di peso: uno studio di febbraio 2010 pubblicato su Journal of Nutrition ha scoperto che la segale evoca un diverso profilo metabolico nel corpo umano rispetto ai cereali integrali, il che aiuta effettivamente il processo di perdita di peso. (Nota: il pane di segale da solo non provoca perdita di peso, ma sembra aiutare le funzioni metaboliche associate alla perdita di peso, insieme all'esercizio fisico e ad una dieta equilibrata.)
- Riduzione del rischio di diabete: un ulteriore studio pubblicato nel settembre 2009 nel Journal of Nutrition trovato che il consumo di pane di segale è legato all'insulina più bassa e al miglioramento dei livelli di glucosio nel sangue. Il pane di segale Endosperm e il letto di segale integrale hanno entrambi dato i migliori risultati nella regolazione dell'acido lattico.
- Sazietà: Grazie all'elevata quantità di crusca nel pane di segale, dà la sensazione di essere full for long long , come rilevato da uno studio dell'agosto 2009 pubblicato su Journal of Nutrition . Ciò attenua anche la necessità di spuntini continui. Soddisfa l'appetito per un lungo periodo di tempo rispetto al pane integrale.
- Infiammazione ridotta: per coloro che soffrono di sindrome metabolica, uno studio del maggio 2008 ha pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che il pane di segale ha dimostrato di ridurre l'infiammazione che potrebbe provocare un diagnosi di diabete .
Suggerimento
Il porridge di segale è adatto da mangiare quando inizi la giornata. Uno studio del 2008 pubblicato nel_ Journal of Food and Nutrition Research _ ha scoperto che la segale poteva fornire fino a otto ore di soddisfazione della fame dopo il consumo.
Cosa c'è nel pane di segale?
Il pane di segale è ricco di fibra , che può fornire all'organismo numerosi aspetti positivi. Il Mayo La clinica suggerisce che l'alta fibra può aiutare con movimenti intestinali sani ed è anche utile per abbassare i livelli di colesterolo, controllare gli zuccheri nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
