The andquot; Reducetarianandquot; Trend e 6 motivi per provarlo ora

Per molti onnivori compassionevoli, la menzione della parola "vegano" crea sentimenti contrastanti. Potresti sentirti in colpa, invidioso, indifeso o addirittura giudicato mentre affronti il ​​desiderio di fare la differenza, ma ti senti incapace di andare "piante piene davanti".

Questi sentimenti contrastanti sono al centro del movimento riduzionista. Nel suo TEDx Talk , Brian Kateman, co-fondatore e presidente di la Reducetarian Foundation, ha affermato di ritenere che queste connotazioni siano "almeno in parte fondamentali per risolvere problemi complessi come il riscaldamento globale e la perdita di biodiversità".

Proprio come andare vegan-ish o flessibile o partecipando ai lunedì senza carne, il riduzionismo consente alle persone di ridurre i prodotti di origine animale per un maggior bene. Mangiando meno carne, frutti di mare, latticini e uova, affermano Kateman e la sua fondazione, è possibile migliorare l'ambiente, la salute e la vita degli animali da allevamento. Anche se Kateman non è un vegano, sembra che anche lui sia coinvolto in qualcosa.

Ecco alcuni dei motivi per cui potresti voler dire addio alla eccessiva indulgenza e dare il benvenuto a più piante nella tua dieta.

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Numerose celebrità stanno rendendo le diete inclini alle piante eleganti come la moda del tappeto rosso. Il cantante Beyoncé e il rapper Jay-Z sono diventati completamente vegani per 22 giorni per quella che chiamavano "pulizia spirituale e fisica". Ex presidente Bill Clinton mangia principalmente vegani vegani, ma si è lasciato spostare spazio per le proteine ​​animali occasionali, come il pesce. Oprah Winfrey, sostenitrice dei media e filantropo, ha sostenuto Il lunedì senza carne nel suo studio.

L'influenza delle celebrità potrebbe non sembrare il motivo più nobile per mangiare meno prodotti animali, ma è potente.

"È prezioso perché sveglia le persone alla necessità di un cambiamento rivoluzionario nel modo in cui mangiamo", ha detto Victoria Moran , autrice di "Main Street Vegan", conduttrice del podcast di Main Street Vegan e direttrice della Main Street Vegan Academy.

Moran crede che il veganismo sia la via del futuro, ma che molte persone non sono preparate a passare rapidamente allo stile di vita. "Hanno bisogno di vedere dalle persone che ammirano che i piccoli cambiamenti contano", ha detto. "E, statisticamente, lo fanno assolutamente."

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Gli americani consumano ogni anno miliardi di chili di carne e prodotti lattiero-caseari da miliardi di animali. La produzione globale di carne è triplicata (a circa 600 miliardi di sterline) tra il 1971 e il 2010, secondo Gruppo di lavoro ambientale . Tutto ciò richiede enormi quantità di pesticidi, carburante, fertilizzanti chimici, mangimi e acqua, generando contemporaneamente quantità significative di gas serra, letame tossico e acque reflue che inquinano laghi, fiumi e oceani.

Ridurre i prodotti di origine animale può contribuire a ridurre l'impronta ecologica. Agnello, manzo, formaggio, salmone d'allevamento e maiale sono particolarmente dannosi per il pianeta, afferma l'EWG, in quanto generano la maggior parte dei gas serra e richiedono più risorse, come pesticidi, acqua e fertilizzanti chimici.

Quando opti per carne o latticini, puoi fare scelte più ecologiche. Ad esempio, è possibile sostituire latte commerciale, yogurt e formaggio con varietà biologiche da animali allevati al pascolo e nutriti con erba. Può costare di più in anticipo, ma se ti impegni a mangiare meno o più piccole porzioni, potresti anche finire per risparmiare denaro.

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Mentre molti vegani ritengono che non vi sia alcun modo etico di consumare prodotti di origine animale, molti appassionati di piante si sentono in qualche modo in modo diverso. Forse vuoi mangiare le uova, ma non ti piace il modo in cui molte galline vengono trattate perché vengono tenute anguste in piccole gabbie o iniettate di ormoni. O forse hai sentito che