Un elenco di acido, andalina alcalina; Alimenti neutri

Una dieta equilibrata è una delle chiavi per una buona salute. Un modo per garantire una dieta equilibrata è mangiare cibi di tutti i gruppi alimentari; un altro modo è bilanciare l'assunzione di alimenti acidi o acidi, con cibi alcalini. Questo aiuta il tuo corpo a mantenere l'equilibrio del pH, che è essenziale per il corretto funzionamento fisiologico e prevenire le malattie. Sapere quali alimenti sono acidi, alcalinizzanti e neutrali può aiutarti a pianificare i tuoi pasti.

Alimenti che creano un ambiente acido nel corpo comprende la maggior parte degli alimenti trasformati, carne e pesce, riso, cereali, dolcificanti e cibi zuccherati, pane, pasta, formaggio, bevande contenenti caffeina, alcool e condimenti. Anche alcune noci e semi formano acido. Gli esempi includono manzo, patatine fritte, salmone, pollo e maiale. Gli edulcoranti artificiali, gli zuccheri di canna e di barbabietola, lo sciroppo d'orzo, il miele trasformato, lo sciroppo d'acero e la melassa sono tutti acidi. Alcuni frutti e verdure sono acidi, tra cui la maggior parte dei tipi di fagioli, frutta secca solforata, mirtilli e mirtilli rossi. Le noci acide includono noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, macadamie, nocciole, noci del Brasile e arachidi. Anche i semi di girasole e di zucca formano acido. Senape, ketchup, maionese e aceto sono esempi di condimenti acidificanti. Cola, caffè, tè zuccherati, succhi di frutta, birra e vino sono bevande acidificanti.

Mangiare molti alimenti alcalinizzanti aiuta a bilanciare gli effetti degli alimenti acidi nel corpo. La maggior parte della frutta e verdura fresca sono alcalinizzanti. Questo include lattughe; tutti i tipi di patate; verdure crocifere tra cui broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore; erbe aromatiche, come prezzemolo e aneto; e carote, barbabietole, melanzane e germogli. Anche i fagioli germogliati sono alcalinizzanti. I frutti alcalinizzanti includono avocado, pere, pesche, ciliegie, mele, tutti i tipi di melone, banane, datteri, papaie, fichi e uva. Alcuni prodotti lattiero-caseari sono alcalini, come il latticello, il latte crudo, lo yogurt bianco e il latte acidofilo. L'amaranto e la quinoa sono cereali alcalinizzanti e mandorle, castagne e cocco fresco sono noci alcalinizzanti. Altri alimenti alcalini includono miele, alghe, tè e tuorli d'uovo.

Gli alimenti neutri non hanno né un effetto acido né alcalino sul corpo quando consumati. Gli alimenti neutri includono burro fresco non salato; panna fresca e cruda; latte crudo di vacca e siero di latte; e margarina e oli.

Solo perché un alimento forma acido non significa che non dovresti ' non lo mangio. Hai bisogno di alcuni alimenti che formano l'acido nella tua dieta perché sono fonti di importanti nutrienti come acidi grassi salutari per il cuore dei pesci e vitamine del gruppo B dai cereali. La chiave è quella di evitare cibi malsani che formano l'acido come patatine, cereali raffinati, dolcificanti e cole e scegliere fonti sane come carni magre, cereali integrali e prodotti lattiero-caseari. Assicurati di mangiare molta frutta e verdura alcalinizzanti. Se segui la raccomandazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti di riempire metà del tuo piatto con frutta e verdura ad ogni pasto, sei sulla buona strada per una migliore salute.