Le uova sode sono buone per te?

Negli anni '60 e nei decenni successivi, le storie dei media che collegavano le uova al colesterolo e alle malattie cardiache proliferavano, portando a un consumo ridotto. I benefici nutrizionali delle uova, tuttavia, sembrano tornare ai riflettori. Nel 2009, gli americani consumavano ciascuno in media 248 uova all'anno e il 93% delle famiglie includeva uova nelle loro liste della spesa. Uno dei metodi più comuni per preparare le uova è farle bollire duramente o immergerle in acqua bollente nei loro gusci fino a quando i tuorli e i bianchi vengono cotti.

La proteina una grande dura- l'uovo sodo fornisce 6,3 ge 13% del valore giornaliero della FDA. Le proteine ​​contribuiscono a una varietà di funzioni nel corpo, tra cui la normale crescita e sviluppo. Le donne in gravidanza e in allattamento beneficiano in particolare del consumo di proteine, a causa delle ulteriori esigenze dietetiche di crescita fetale e infantile.

Un uovo sodo fornisce 5,3 g di grassi, ovvero l'8 percento dei 65 g al giorno valore per l'adulto medio con una dieta da 2.000 calorie; 1,6 g di grassi saturi, ovvero il 10 percento del valore giornaliero di 15 g; e 186 mg di colesterolo, o il 62 percento del valore giornaliero di 300 mg. Il corpo ha bisogno di grassi per svolgere determinate funzioni, tra cui la dissoluzione e l'assorbimento delle vitamine liposolubili A, E, D e K, sebbene un eccesso di colesterolo nella dieta possa aumentare il rischio di malattie cardiache. Il National Institutes of Health raccomanda di non consumare più di quattro uova intere a settimana. Se hai una storia di malattie cardiache, è particolarmente importante limitare i tuorli d'uovo, che contengono la maggior parte del colesterolo di un uovo.

Un uovo sodo fornisce 15,4 mcg di selenio, o il 22 percento dei 70 mcg valore giornaliero. Il selenio è un antiossidante che protegge i tessuti del corpo dai dannosi cambiamenti compositivi che le tossine metaboliche possono causare. Puoi aiutare a frenare lo sviluppo delle malattie cardiovascolari e gli effetti dell'invecchiamento consumando una quantità adeguata di antiossidanti.

Un uovo sodo fornisce 44 UI di vitamina D, ovvero l'11 percento del 400 UI di valore giornaliero. Una lieve carenza di vitamina D non è rara tra gli americani. Il nutriente viene fornito principalmente in alimenti di origine animale come latticini, pesce e carne. Il corpo ha bisogno per assorbire il calcio e creare la struttura delle ossa.