I biscotti all'uvetta con farina d'avena sono sani?

I cookie non sono esattamente snack salutari. Sebbene forniscano energia rapida e contengano alcuni nutrienti benefici, le quantità di grassi saturi e zucchero trasformato nella maggior parte dei biscotti sono sufficienti per superare le loro qualità nutritive. I biscotti all'uvetta di farina d'avena sono più sani della maggior parte degli altri tipi di biscotti, ma anche con i loro pochi ingredienti genuini, sono più una pazzia che uno spuntino intelligente.

Un biscotto di farina d'avena preparato commercialmente ha circa 105 calorie, 1,3 grammi di proteine, 3 grammi di grassi, 18 grammi di carboidrati, 0,7 grammi di fibre e 10 grammi di zucchero. Un biscotto con gocce di cioccolato comparabile ha circa 15 calorie in più, un po 'meno proteine ​​e fibre, oltre a raddoppiare la quantità di grassi. Per una scelta più sana, potresti cucinare un pacchetto di cereali istantanei con farina d'avena all'uvetta, che ha 155 calorie, 4 grammi di proteine, 1,7 grammi di grassi, 32 grammi di carboidrati, 2,5 grammi di fibre e 15 grammi di zucchero.

L'avena nei biscotti con farina d'avena e uvetta è un chicco intero che contiene due tipi di carboidrati: complesso carboidrati e fibre alimentari. Entrambi i tipi di carboidrati forniscono energia "a combustione lenta", che può aiutarti a mantenerti pieno per lunghi periodi e prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue. L'uvetta è anche una buona fonte di fibre e sostanze fitochimiche, che sono sostanze naturalmente protettive che possono rafforzare il sistema immunitario.

Anche se l'avena e l'uvetta aggiungono valore nutrizionale a ciascun biscotto, le quantità di ciascun ingrediente per cookie sono solo una frazione delle dimensioni di servizio suggerite, quindi i vantaggi non sono significativi. Ad esempio, l'indennità dietetica raccomandata di fibra per le donne adulte è di almeno 25 grammi, mentre per gli uomini adulti è di almeno 30 grammi, ma un biscotto di farina d'avena con uvetta ha meno di 1 grammo. Ogni biscotto contiene anche quasi 3 cucchiaini di zucchero, che è circa la metà del massimo giornaliero raccomandato dall'American Heart Association per le donne e circa un terzo del massimo giornaliero per gli uomini.

Quando fai da te i biscotti di farina d'avena con uvetta, hai la possibilità di aggiungere nutrimento. L'uso di farina di pasta integrale invece di raffinata farina bianca non cambierà drasticamente il gusto, ma aggiungerà carboidrati più complessi e fibre alimentari. Ridurre il burro e sostituirlo con la salsa di mele altererà leggermente la consistenza dei biscotti, ma aggiungerà vitamine e minerali e ridurrà il conteggio delle calorie per porzione. Ridurre lo zucchero aggiunto e utilizzare più uvetta per la dolcezza naturale è anche una scelta più sana.