I chip di piantaggine sono sani?

Le patatine al platano sono molto simili alle patatine o alle patatine dolci. La maggior parte delle patatine di piantaggine sono fritte, piuttosto che cotte, il che significa che sono ricche di grassi e carboidrati. Mentre le patatine di piantaggine sono una fonte di alcune vitamine e minerali, come le patatine, dovrebbero essere consumate con moderazione.

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Il piantaggine è un frutto amidaceo che assomiglia molto a una banana. Non maturi, i platani sono rigidi e verdi. Mentre maturano, diventano gialli e iniziano ad assomigliare molto di più alle banane.

Sebbene la dolcezza dei platani aumenti man mano che cambiano da verde a giallo e infine nero, non diventano mai dolci come le banane. Anche quando sono più maturi, sono ancora amidacei e devono essere cotti.

Fortunatamente, c'è una grande varietà di modi in cui puoi cucinare i platani. Possono essere fritti, cotti al forno, lessati e consumati come le patate. I platani possono anche essere facilmente trasformati in patatine che a volte vengono chiamate banane.

Tecnicamente, i platani sono un frutto ⁠, il che significa che sono uno degli alimenti a base vegetale che Harvard TH Chan School of Public Health e Linee guida dietetiche per gli americani ti consiglia di consumare su base giornaliera. Tuttavia, come prodotti preparati che puoi trovare al supermercato, le patatine di piantaggine sono essenzialmente solo uno spuntino, come le patatine. Questi sarebbero tecnicamente considerati alimenti trasformati o spazzatura , che Mayo Clinic consiglia di consumare in importi limitati.

Ma i chip di piantaggine fatti in casa o fatti al ristorante possono variare di un discreto importo. Potrebbero essere come patatine ma anche più spesse, come spicchi di patate o patate fritte a casa.

Questi tipi più spessi di trucioli di piantaggine vengono comunemente consumati nei paesi centro-sudamericani. Sono chiamati tostones , patacones o semplicemente piantaggine fritte.

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