Le patatine di soia sono salutari?

Le patatine di soia sono simili per aspetto e consistenza alle patatine, ma sono fatte con farina di soia anziché con patate e sono anche più nutrienti delle patatine. Sebbene le patatine di soia contengano una grande quantità di sodio per porzione, contengono anche una buona quantità di alcuni nutrienti, il che le rende una scelta di snack abbastanza salutare.

Una porzione da 1 oncia di patatine di soia contiene 109 calorie e 2 grammi di grassi, di cui 0,3 grammi sono saturi. Il basso contenuto di grassi saturi è uno dei motivi per cui le patatine di soia possono essere uno spuntino nutriente. Secondo la Harvard School for Public Health, prestare molta attenzione alla quantità di grassi saturi consumati e mantenerne l'assunzione il più bassa possibile. I quasi 1,6 grammi di grassi insaturi nelle patatine di soia fanno bene anche al cuore perché i grassi insaturi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Inoltre, le patatine di soia non contengono grassi trans, che sono grassi pericolosi che aumentano il livello di colesterolo cattivo e abbassano il livello di colesterolo buono.

Un grammo di patatine di soia fornisce 7,5 grammi di proteine. Ciò si traduce nel 16% dei 46 grammi di proteine ​​che le donne dovrebbero includere nella loro dieta quotidiana e nel 13% dei 56 grammi di cui gli uomini hanno bisogno quotidianamente. Le proteine ​​alimentano le cellule e svolgono un ruolo in molte funzioni chiave, come il movimento muscolare e la digestione. Quella stessa oncia di patatine di soia ti fornisce 1 grammo di fibra, che è il 5% del minimo di 20 grammi di fibra che dovresti avere ogni giorno, secondo la Harvard School of Public Health. La fibra favorisce la normale digestione e potrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.

Le patatine di soia contengono una buona dose di ferro, un nutriente che aiuta a produrre sangue rosso cellule e fornire energia al tuo corpo. Un'oncia di patatine di soia contiene 1,47 milligrammi di ferro, che è il 18% degli 8 milligrammi che gli uomini dovrebbero mirare a consumare ogni giorno e l'8% dei 18 milligrammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno. Un'oncia di patatine di soia fornisce anche 68 microgrammi di folato, noto anche come acido folico. Questo è il 17% dei 400 microgrammi di cui gli adulti sani hanno bisogno ogni giorno. Il folato aiuta il tuo corpo a produrre energia e può ridurre il rischio di alcuni difetti alla nascita. Le patatine di soia forniscono anche piccole quantità di vitamina E e vitamina K.

Nonostante i benefici nutrizionali delle patatine di soia, è saggio considerare il loro sodio contenuto prima di scavare. Un'oncia di patatine di soia contiene 239 milligrammi di sodio, che è circa il 10 percento dei 2.300 milligrammi a cui dovresti limitarti ogni giorno. Ed è il 16% del tuo limite giornaliero di 1.500 milligrammi se hai già una malattia cardiaca. Monitorare l'assunzione di sodio è un modo per mantenere la pressione sanguigna normale e ridurre il rischio di infarto e ictus. Quando ti piace una porzione di patatine di soia, abbinala ad altri ingredienti sani, come hummus, guacamole o bastoncini di verdure fresche.