Cuocere il pollo in un foglio su un fuoco

Durante il campeggio, potresti avere solo il fuoco per cucinare il cibo. Questo di solito richiede che tu o un dispositivo speciale tieni una pentola o una padella sul fuoco per lunghi periodi di tempo. Questo lavoro, tuttavia, può essere eliminato utilizzando pacchetti di alluminio e cucinando il pasto direttamente sulla brace. Le principali precauzioni quando si utilizza questo metodo sono di diffidare dell'immenso calore coinvolto e di assicurarsi che il cibo nel pacchetto rimanga umido.

Perché lancerai il pacchetto di lamina direttamente sui carboni, il calore è una preoccupazione. Assicurati sempre di avere un bastoncino lungo, una pinza o un guanto ignifugo per rimuovere il pacchetto dal fuoco. Non tentare mai di rimuovere il pacchetto con le mani. Forare il pacchetto e lasciarlo rilasciare vapore per alcuni minuti prima dell'apertura; questo ridurrà il rischio di ustioni da vapore. Usa un foglio pesante o un doppio strato di fogli per assicurarti che la busta non si fori e non lasci entrare la cenere.

Nonostante il fatto che il pacchetto di alluminio manterrà un po 'di umidità, un solitario il petto di pollo avvolto in un foglio si asciugherà quando viene cotto su carboni ardenti. Per evitare ciò, ricopri il petto di pollo con olio per aiutare a trattenere l'umidità e aggiungi un po 'di olio al pacchetto. Cucinare il pollo con verdure, come carote, cipolle, patate e pomodori, aggiungerà umidità anche al processo di cottura.

Boy Scout Trail, un sito Web di risorse per Cub e Boy Scout, suggerisce di immergere un tovagliolo di carta in acqua quindi inserendolo tra due pezzi di alluminio per creare la base del pacchetto. Ciò dovrebbe garantire una cottura uniforme e impedire al pollo di bruciare. Olia il foglio e posiziona il pollo su un lato del foglio di alluminio. Disporre sopra le verdure e condire con sale e pepe a piacere. Piega la pellicola sul petto di pollo e piega saldamente i lati rimanenti per creare un sacchetto.

Seleziona una sezione del fuoco che ha iniziato a spegnersi e dove non ci sono fiamme attive presenti. Posiziona il pacchetto direttamente sui carboni ardenti: le fiamme visibili faranno bruciare il pollo. Cuocilo per circa 15 minuti da un lato; quindi, capovolgilo e cuoci dall'altra parte, fino a quando non hai finito. Il pollo dovrebbe essere bianco e sodo e avere una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit. Rimuovi con attenzione il pacchetto dal fuoco, fora il film e lascialo riposare per diversi minuti prima di servire.