Riso Basmati Come Alimento Diabetico

Una dieta variata ed equilibrata è cruciale per mantenersi in salute, specialmente se si ha il diabete di tipo 2. I benefici nutrizionali del riso basmati per la gestione del diabete sono oggetto di dibattito. Questo grano può essere un'aggiunta salutare al tuo piano alimentare: ricorda di godertelo con moderazione.

Il diabete è un epidemia globale, con oltre l'80 percento dei malati che vivono nei paesi in via di sviluppo, secondo un articolo di marzo 2016 pubblicato su Cura del diabete . Si stima che entro il 2035 oltre 200 milioni di persone avranno il diabete. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riferisce che il 90-95 percento di tutti i casi di diabete negli Stati Uniti sono di tipo 2.

Questa condizione induce il tuo corpo a conservare o regolare in modo improprio lo zucchero nel sangue, noto anche come glucosio. Anche il fegato e i reni producono zucchero oltre a ciò che si ottiene dal cibo. Normalmente, il tuo corpo regola la quantità di glucosio circolante nel flusso sanguigno attraverso un sistema che si concentra su un ormone chiamato insulina, secreto dal pancreas, secondo Università della California, San Francisco .

In caso di diabete, la glicemia può aumentare rapidamente e poi diminuire, interrompendo la capacità del corpo di produrre insulina. La resistenza all'azione dell'insulina può essere lieve o grave e comporta un minore assorbimento di glucosio da parte dei muscoli e delle cellule adipose.

Trattamento del diabete richiede in genere il controllo della glicemia e il mantenimento della normale pressione sanguigna, colesterolo e trigliceridi. Se sei obeso o in sovrappeso, potresti trarre vantaggio dalla perdita di chili in più.

Il glucosio nel tuo corpo proviene da alimenti che contengono carboidrati, quindi potrebbe chiederti se dovresti mangiare cibi ricchi di carboidrati, come il riso, se hai il diabete. Il tipo e la quantità di carboidrati che consumi possono fare la differenza quando si tratta di livelli di glucosio nel sangue e gestione del diabete.

L'obiettivo National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) afferma che i cereali integrali dovrebbero rappresentare almeno la metà dei cereali per il giorno se hai il diabete. Molte persone hanno bisogno di da 3 a 8 once di cereali al giorno , a seconda del loro corpo livelli di peso e attività.

I cereali integrali sono ricchi di fibre e minimamente lavorati, offrendo energia costante. I cereali raffinati, d'altra parte, contengono poca o nessuna fibra, quindi lo zucchero arriva direttamente al flusso sanguigno, causando picchi di glucosio nel sangue. The Harvard T.H. Chan School of Public Health avverte che gli alimenti trasformati e raffinati possono aumentare significativamente il rischio di diabete, malattie cardiache e aumento di peso.

Il riso è uno dei cereali più importanti in tutto il mondo e un alimento base in molti paesi asiatici. Tra le molte varietà di riso, basmati a grani lunghi -