Non devi guardare lontano dalla panetteria per notare i semi di sesamo. Questi semi forniscono un appeal visivo e un po' di nutrimento extra a prodotti da forno come panini, pane multicereali e bagel. L'acquisto di semi di sesamo sfusi al supermercato, tuttavia, ti dà la libertà di aggiungere questi minuscoli semi bianchi o neri ai piatti saltati in padella e alle verdure.
Un cucchiaio di semi di sesamo ha 52 calorie, 4,5 grammi di grassi e 2,1 grammi di carboidrati, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. I semi di sesamo sono particolarmente ricchi di calcio, con 88 milligrammi di calcio per cucchiaio. È anche possibile gustare i semi di sesamo sotto forma di tahini, che è una pasta simile al burro ottenuta dai semi. Un cucchiaio di tahini, osserva l'USDA, ha 89 calorie, 8,1 grammi di grassi, 3,2 grammi di carboidrati e 64 milligrammi di calcio.