I bambini possono essere allergici ai cereali di riso?

Qualsiasi sostanza può causare una reazione allergica in un bambino. I medici raccomandano spesso i cereali di riso come primo alimento perfetto perché il grano fa la lista degli otto migliori alimenti allergenici, secondo MayoClinic.com. Ma il riso può scatenare reazioni allergiche nei neonati sensibili. Tra il 2 e il 4% dei bambini ha allergie alimentari, secondo i rapporti dell'American Academy of Allergy, Ashma and Immunology.

Le reazioni allergiche alimentari si verificano quando il sistema immunitario del bambino decide che ha mangiato una sostanza estranea e potenzialmente dannosa. Il suo sistema immunitario crea anticorpi dell'immunoglobulina E che attaccano la sostanza. Le reazioni allergiche di solito non si verificano alla prima esposizione a un alimento, perché non ha ancora creato alcun anticorpo. Ma la seconda volta che mangia cereali al riso, potrebbe avere una reazione allergica.

L'allergia al riso può manifestarsi come eruzione cutanea, occhi rossi, eruzione cutanea rossa intorno all'ano , orticaria, dermatite o gonfiore del viso. Un'allergia può anche causare malattie respiratorie, con respiro sibilante, naso che cola, soffocamento o tosse. Sintomi gastrointestinali come vomito o diarrea possono anche indicare un'allergia al riso. Il riso può scatenare una reazione immunitaria nota come sindrome da enterocolite indotta da proteine ​​alimentari o FPIES. FPIES è una reazione mediata dalle cellule piuttosto che una reazione IgE; gli anticorpi non si formano e la reazione può verificarsi alla prima esposizione.

L'allergia al riso colpisce gli adulti più spesso dei bambini. L'esposizione frequente a un alimento aumenta il rischio di sviluppare un'allergia ad esso. Negli Stati Uniti, il riso non è un allergene comune, ma in Giappone, dove il riso viene consumato frequentemente, il 10 percento della popolazione ha un'allergia al riso, secondo gulfMD.

Per evitare allergie, l'American Academy of Pediatrics consiglia di iniziare cibi solidi tra i 4 anni e 6 mesi dopo l'allattamento esclusivamente fino a quell'età. Molti bambini con allergie al riso hanno anche allergie a pesche e mele e ad altri cereali. I bambini con FPIES possono anche reagire al latte di mucca o alla soia.