I ramen noodles possono causare diarrea?

I ramen noodles non hanno la reputazione di causare la diarrea, ma contengono ingredienti che potrebbero scatenare disturbi digestivi nelle persone con allergie e sensibilità. I noodles contengono glutine, grano e soia, mentre il pacchetto di aromi può contenere latte e glutammato monosodico nei suoi ingredienti. Parlate con il vostro medico se la diarrea dura più di due giorni, avete un forte dolore all'addome o al retto o sviluppate la febbre.

I noodles Ramen sono fatti dalla farina di grano, che contiene un gruppo di proteine ​​chiamate collettivamente glutine. Nella celiachia, il glutine innesca una risposta immunitaria, che attacca l'intestino tenue. Oltre a causare infiammazione, le strutture che assorbono i nutrienti subiscono danni. Le persone con sensibilità al glutine hanno reazioni gastrointestinali, ma l'intestino non è danneggiato. Diarrea e dolore addominale sono sintomi comuni associati ad entrambe le condizioni.

Chiunque sia affetto da celiachia dovrebbe evitare i ramen noodles a causa del proprio glutine. Se hai una sensibilità al glutine, fai attenzione e mangia solo la quantità che puoi tollerare.

Se hai la diarrea dopo aver mangiato noodles di ramen, potrebbe essere dovuto a un allergia o sensibilità a uno degli altri ingredienti. Oltre al grano, la maggior parte dei noodles di ramen contiene soia, alcuni hanno latte e altri includono crostacei nei loro ingredienti. Grano, soia, latte e crostacei sono quattro dei primi otto alimenti responsabili del 90 percento di tutte le allergie alimentari, riferisce Food Allergy Research and Education.

Controlla attentamente l'etichetta, perché alcuni produttori segnalano che i noodles sono prodotti di una struttura che elabora anche uova, arachidi, noci e pesce. Di conseguenza, possono contenere tracce di quegli ingredienti, che sono gli allergeni rimanenti nei primi otto.

I due ingredienti principali dei noodles di ramen sono farina di grano e olio vegetale. Dopo che la farina e l'olio sono stati mescolati e impastati, i noodles sono allungati in lunghi filamenti e formati in una forma quadrata o rotonda. Più grasso viene dalla cottura in olio prima dell'essiccazione.

Il prodotto finale ha 7 grammi di grassi per porzione, ovvero l'11 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie al giorno. Gli alimenti grassi possono causare diarrea o peggiorare la diarrea esistente, riferisce l'Università del Michigan. I cibi ricchi di grassi possono scatenare la diarrea nelle persone con disturbi gastrointestinali come la sindrome dell'intestino irritabile.

Se sei intollerante al lattosio e i ramen che comprate contengono latte, loro può - o no - innescare la diarrea, a seconda della gravità dell'intolleranza e della quantità di latte nel marchio acquistato. Poiché il latte è spesso nella confezione degli aromi, puoi evitare il problema sostituendo la confezione con brodo semplice.

Il pacchetto di aromi può contenere anche glutammato monosodico o MSG. Le persone sensibili al MSG di solito non manifestano diarrea. Riferiscono sintomi come mal di testa, intorpidimento o formicolio, rossore e sonnolenza. Ma MSG può stimolare l'intestino tenue e causare diarrea esplosiva, secondo il dott. Russell Blaylock, citato dall'Arizona Center for Advanced Medicine.