Le patate dolci possono aiutare a ridurre il colesterolo?

Deliziose, nutrienti e ricche di fibre, le patate dolci possono anche abbassare il colesterolo, afferma l'Alabama Cooperative Extension. Sia che li presenti come contorno o come piatto principale, tralascia il burro, lo zucchero di canna e i marshmallow poiché contengono grassi saturi e calorie vuote che possono esacerbare i problemi di colesterolo. Consulta il tuo medico per cambiare la tua dieta per curare il colesterolo alto.

Il colesterolo basso è associato a un ridotto rischio di malattie cardiache. Le patate dolci abbassano il colesterolo perché sono una fonte di fibre idrosolubili, afferma MayoClinic.com. La metà di una patata dolce cotta senza la pelle contiene 3,9 grammi di fibre. La fibra idrosolubile si lega agli acidi biliari aiutando il corpo ad espellere il colesterolo. Rimuovere la buccia della patata dolce riduce il suo contenuto di fibre, ma se non ti piace il sapore della buccia, puoi rimuoverla; le patate dolci sbucciate rimangono un ortaggio ricco di fibre.

Il colesterolo è una sostanza simile alla cera che si trova nel sangue. Mentre un certo livello di colesterolo ti mantiene in salute, il colesterolo alto può aumentare il rischio di malattie cardiache. Quando hai il colesterolo alto, il sangue ha difficoltà a fluire nelle arterie, aumentando il rischio di infarto o ictus. Apportare modifiche alla dieta e alle routine di allenamento può aiutarti a ridurre il colesterolo alto. MayoClinic.com consiglia di ridurre il sodio e mangiare un'ampia varietà di cibi ricchi di sostanze nutritive tra cui magnesio, potassio e calcio per abbassare il colesterolo.

Le patate dolci sono i tuberi sotterranei commestibili di una vite perenne. Sono la sesta coltura alimentare più grande al mondo. La buccia della patata dolce può essere marrone, bianca, rossa o viola. Il suo colore della carne può essere bianco, giallo, arancione o viola. Alcune culture includono foglie e verdure di patate dolci nella loro dieta. Le culture giapponesi e indiane d'America usano la patata dolce per aiutare a gestire i sintomi del diabete. La ricerca sugli effetti benefici delle patate dolci è in corso.

Cuocere le patate dolci a 400 gradi Fahrenheit per circa un'ora o finché non sono tenere. Lasciali raffreddare, quindi mangiali al naturale o aggiungi un pizzico di salsa al pepe di Caienna, una cucchiaiata di peperoncino vegetale o una spolverata di pepe per insaporire ancora prima di servire. Potresti anche usarli in una ricetta. Sbucciare e passare le patate dolci al forno con latte scremato o latte di soia per fare la zuppa; aggiungere spezie, come cannella o curry a piacere. Completare la zuppa con prezzemolo fresco tritato, erba cipollina o coriandolo. Evita le patate dolci in scatola poiché sono spesso conservate nello sciroppo di zucchero che aggiunge calorie vuote, riducendo il loro valore nutrizionale.