Riesci a cucinare un braccio arrosto in una pentola di terracotta?

Non è necessario acquistare il filetto di manzo per gustare carni succulente, magre e saporite. I metodi di cottura lenta offrono tagli di manzo meno costosi come l'arrosto del braccio.

La prossima volta che stai preparando un arrosto in pentola per i tuoi amici o familiari, acquista un taglio a spalla economica e ti assicuro che la tua pentola di terracotta cucinerà le tue ricette di mandorle di manzo in modo tenero da poterlo tagliare con una forchetta.

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L'arrosto del braccio è anche conosciuto con molti altri nomi, incluso arm arrosto in pentola, arrosto con mandrino, arrosto in pentola con osso tondo e bistecca con il braccio, secondo la Butcher's Guild glossario della carne.

Arrosto di osso o senza osso, il mandrino del braccio viene dalla zona della spalla muscolare della mucca o del manzo. Secondo