Puoi cucinare la pasta durante la notte in acqua fredda?

La pasta è un alimento incredibilmente vario e versatile. I primi piatti includono spaghetti con una varietà di salse, lasagne e maccheroni e formaggio. Abbondano l'insalata di maccheroni e altre ricette di pasta fredda. Né sei limitato alla pasta di grano. La pasta di riso è un ingrediente popolare in molti piatti asiatici. Con tutta questa diversità, non sorprende che tu possa pre-ammollo alcuni tipi di pasta. Altri tipi non vanno bene se non li cuoci in acqua bollente.

Noodles di pasta di qualsiasi tipo sono essenzialmente pasta cotta e secca. La pasta secca è come una spugna in quanto si gonfia e diventa morbida quando la metti in acqua. Prestare attenzione quando si immerge o si cucina la pasta poiché singoli fili o pezzi possono raggrupparsi insieme. La pasta diventa molliccia quando cotta. In generale, la pasta che può essere immersa richiede acqua calda o calda. Non immergere la pasta in acqua fredda, anche se ci sono alcune eccezioni. Non è necessario immergere la pasta durante la notte poiché semplicemente non ci vuole molto tempo perché i noodles assorbano abbastanza acqua per diventare morbidi.

La maggior parte delle paste di grano, come spaghetti o maccheroni, non dovrebbe essere pre-ammollata. Invece, riscalda circa sei litri di acqua fredda per ogni chilo di pasta fino a quando l'acqua bolle con vigore. Aggiungi due cucchiai. di sale e la pasta. Far bollire per 8-12 minuti o fino a quando la pasta è tenera ma ancora solida. A questo punto puoi aggiungere dell'acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Scolate la pasta ma non sciacquatela a meno che la vostra ricetta non indichi espressamente di farlo.

I noodles alla lasagna sono grandi e piatti e possono essere pre-ammollati. Riempi una padella larga e piatta, come una teglia da forno, con acqua. Aggiungi due cucchiai. di sale. Appoggia i noodles piatti nell'acqua. Lasciare i noodles in ammollo fino a quando non sono morbidi. Puoi usare acqua fredda o calda. Ricorda solo che un ammollo in acqua fredda richiederà più tempo. Una volta che la pasta ha finito di ammollo, scolare e sciacquare i noodles e aggiungerli agli altri ingredienti della ricetta delle lasagne.

I vermicelli di riso e altre paste di riso devono essere pre-impregnati. Metti le tagliatelle in una padella di acqua calda e lascia riposare per 5-10 minuti o fino a quando non diventano morbide. Se la tua ricetta prevede un ammollo in acqua fredda, lascia gli spaghetti in acqua per circa 20 minuti. Scolare le tagliatelle quando sono morbide. Se la tua ricetta richiede fritture o fritti grassi, i noodles sono pronti a questo punto. In caso contrario, posizionare gli spaghetti imbevuti in acqua bollente per 2 minuti. Rimuovere le tagliatelle dalla stufa e scolarle.