Puoi mangiare la quinoa cruda o cruda?

By Angelo Marchesi | settembre 13, 2019

Una popolare alternativa al riso, alla pasta o al couscous, la quinoa è classificata dal Whole Grains Council come" pseudo-grano ", dal momento che tecnicamente è un seme, non un seme grano reale. Ma i benefici della quinoa sono simili a quelli di un grano intero nutriente e anche gli usi culinari sono alla pari.

Quinoa grain
      Il consumo di quinoa cruda non è probabilmente particolarmente appetitoso.     
Credito immagine: Yagi Studio / DigitalVision / GettyImages       

Suggerimento

È probabile che mangiare quinoa cruda non sia particolarmente appetitoso! Poiché non esiste una storia di consumo crudo, è meglio continuare a cucinarlo.

Quali sono i vantaggi della quinoa?

Secondo l'USDA,

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