Puoi mangiare la crusca di frumento come la farina d'avena?

La crusca di frumento è un alimento ricco di fibre che puoi aggiungere ai prodotti da forno o cospargere su zuppe e cereali. Mentre potresti cospargere la crusca di grano sopra la farina d'avena cotta, cucinarla come farina d'avena si tradurrà in una poltiglia sgradevole e gommosa. Scegli altri usi per la crusca di frumento, tuttavia, poiché è un'aggiunta altamente nutriente a qualsiasi dieta.

La crusca di frumento è la strato esterno del chicco di grano. I mugnai rimuovono la crusca di grano per produrre una raffinata farina bianca. Di solito, la crusca di frumento è inclusa come ingrediente nei cereali o nel pane. La crusca di frumento è un chicco intero e conta per il minimo raccomandato da tre once 1 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. porzioni che dovresti consumare quotidianamente.

La crusca di frumento è una fonte concentrata di nutrienti. In 1/4 di tazza, ottieni 6 g di fibra. La fibra può aiutarti a sentirti sazio, a ridurre i livelli di colesterolo e a mantenere in salute il tuo apparato digerente. La crusca di frumento è anche una fonte della maggior parte del complesso B di vitamine, ferro, magnesio, potassio, fosforo, zinco, manganese, rame e selenio.

Anche se hai cucinato e goduto la crusca di grano come cereale caldo, potresti provare digestivo angoscia per l'alto contenuto di fibre. Invece, sostituire la crusca di frumento con una parte della farina nel muffin o nelle ricette di pane veloce. Cospargere la crusca di grano con insalate o yogurt bianco per aggiungere consistenza. La crusca di frumento può anche addensare la zuppa ed è spesso un ingrediente negli alimenti trasformati come addensante.

La crusca di avena offre molti degli stessi benefici nutrizionali e di fibre della crusca di frumento, ma ha un gusto più mite e consistenza umida. Puoi cucinare la crusca d'avena come qualsiasi altro cereale caldo, compresa la farina d'avena. Altre alternative altamente nutrienti alla farina d'avena che sono più appetibili della crusca di grano tenero includono quinoa, miglio, grano saraceno e amaranto.