Quanto è facile overdose di proteine?

Le proteine ​​sono un nutriente essenziale che il tuo corpo può utilizzare ogni giorno, quindi non è probabile che tu ne mangi così tanto da subire effetti negativi significativi. Tuttavia, la maggior parte degli americani mangia più proteine ​​del necessario ogni giorno, secondo Comitato dei medici per la medicina responsabile e l'assunzione costante di proteine ​​in eccesso può danneggiare la tua salute nel tempo.

Secondo Rice University, un tipico adulto attivo ha bisogno di circa 0,4 a 0,6 grammi di proteine ​​per chilo di peso corporeo al giorno. Anche l'età, il sesso, il peso e il livello di attività fisica influenzano la quantità di proteine ​​di cui hai bisogno, quindi un uomo in età universitaria che solleva pesi regolarmente può probabilmente utilizzare dozzine di grammi di proteine ​​in più rispetto a una donna sedentaria di mezza età. Pertanto, può essere difficile prevedere quali potrebbero essere i livelli di "overdose". Secondo uno studio pubblicato nel 2013 sull'"American Journal of Clinical Nutrition," gli uomini che si sono allenati per la forza e poi hanno mangiato proteine ​​hanno ottenuto il massimo beneficio mangiando circa 20 grammi in totale; i loro corpi non erano in grado di utilizzare efficacemente più di quello in un singolo pasto. Ciò significa che se mangi tre o quattro volte al giorno, il tuo corpo è probabilmente in grado di utilizzare solo 20 grammi di proteine ​​a ogni pasto o spuntino, e più di questo significa che stai esagerando.

Una bistecca con l'osso è ovviamente ricca di proteine, ma così ci sono molti altri alimenti che potrebbero non venire subito in mente, tra cui latticini, tofu, soia, altri fagioli e lenticchie, quinoa, uova, noci e semi. Se gli alimenti ricchi di proteine ​​sono nella maggior parte dei tuoi pasti e spuntini e ne mangi molti, potresti assumere più nutrienti del necessario e potresti sviluppare un OD proteico. Se assumi regolarmente proteine ​​in polvere, l'insorgenza di gas, gonfiore e disturbi digestivi a volte può essere sintomi di un'assunzione eccessiva di sostanze nutritive; quindi se noti quei segni, consulta il tuo medico.

Come fai a sapere se stai assumendo troppe proteine? I segni sono raramente evidenti, quindi può essere difficile da dire. L'aumento di peso, ad esempio, potrebbe essere attribuito al consumo di più proteine ​​- e calorie - di quante il tuo corpo possa utilizzare, anche se non è sempre così. Un altro potenziale effetto collaterale sono le carenze nutrizionali, che potresti acquisire nel tempo se ti concentri troppo sulle proteine ​​nella tua dieta al posto di altri macronutrienti: ad esempio, la fibra non appare molto negli alimenti ricchi di proteine, ma è prevalente nei carboidrati. Gli effetti collaterali più gravi di una proteina OD includono rischi elevati di osteoporosi, calcoli renali, malattie renali, malattie cardiache e cancro.

Il Comitato dei medici per la medicina responsabile sostiene la moderazione dell'assunzione di proteine, osservando che a lungo termine, le diete ad alto contenuto proteico possono essere associate ad un aumento del rischio di malattia. Harvard University riconoscono che, sebbene mangiare molte proteine ​​possa danneggiare la funzione renale in individui che hanno già danni ai reni, non è mai stato dimostrato che danneggi i reni in individui sani. La International Society of Sports Nutrition suggerisce che per le persone sane che si allenano regolarmente, non c'è nulla di male nel consumare fino a 2 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che è di circa 136 grammi per una persona di 150 libbre.