Le diete disintossicanti della candida tentano di ridurre la quantità di fungo candida presente nell'organismo limitando rigorosamente l'assunzione di carboidrati. In tal modo si suppone che morirà di fame la candida della sua principale fonte alimentare - lo zucchero - e allevierà i sintomi tra cui eruzioni cutanee, diarrea, gonfiore, depressione, mal di testa, difficoltà di concentrazione e dolori muscolari o articolari. La dieta non si basa su prove scientifiche e non fornirà i nutrienti di cui il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che è necessario per una buona salute. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi forma di disintossicazione da candida.
Seguaci delle diete detox candida sono istruiti a mangiare carne, pesce e pollame biologici; uova; yogurt di capra, di pecora o di mucca non zuccherato che contiene colture vive di Lactobacillus acidophilus; prodotti a base di soia come tofu o tempeh; verdure non starchiche; noccioline; e semi. Sono ammessi alcuni tipi di latte di soia, formaggio di soia e formaggi di capra stagionati, ma non è possibile consumare altri prodotti caseari. Inoltre, non è possibile consumare cereali o prodotti a base di cereali e l'assunzione di fagioli e legumi è limitata a 1 tazza al giorno. Piccole quantità di frutta fresca e non zuccherata possono essere utilizzate nei frullati proteici, ma non sono ammessi succhi di frutta o frutta secca. La stevia è l'unico dolcificante accettabile.
La colazione con una dieta disintossicante di candida potrebbe consistere in una frittata ripiena di verdure saltate come come asparagi, cipolle, pomodori e spinaci o yogurt bianco di capra conditi con noci tostate non salate come mandorle o noci. La zuppa di verdure o un'insalata di verdure a foglia verde, verdure crude e pollo alla griglia potrebbero servire da pranzo, mentre la cena potrebbe essere pesce alla griglia e verdure al vapore, zuppa di manzo o gamberi e verdure saltate in padella. Gli snack durante il giorno potrebbero essere bastoncini di verdure crude abbinati a burro di noci, salsa o vinaigrette fatta in casa, noci, semi o yogurt.
Sebbene le diete disintossicanti di candida non siano progettate specificamente per la gestione del peso, probabilmente perdere peso sul piano, soprattutto se le tue precedenti abitudini alimentari includevano molti cereali raffinati e fonti di zuccheri aggiunti. L'enfasi della dieta su alimenti non trasformati e verdure fresche ridurrà l'assunzione di sodio e grassi idrogenati e aumenterà l'assunzione di fibre e sostanze fitochimiche antiossidanti; questi cambiamenti possono aiutare a prevenire problemi medici cronici come malattie cardiache, cancro, diabete e ipertensione arteriosa.
L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology afferma che sono necessarie ulteriori ricerche prima della crescita eccessiva di candida , o candidosi, può essere considerata una condizione di salute legittima; non raccomanda alcuna forma di dieta disintossicante candida. Poiché la dieta elimina tutti i cereali e quasi tutti i prodotti lattiero-caseari, i follower possono avere maggiori probabilità di diventare carenti di nutrienti essenziali come il calcio o la famiglia di vitamine del gruppo B. Potrebbe essere troppo difficile per alcune persone aderire alle restrizioni della dieta, in particolare se non tutti in famiglia seguono lo stesso piano.