Fatti nutrizionali delle barbabietole in scatola

Stagionalmente, è sempre meglio acquistare verdure fresche, ma in scatola, come le barbabietole in scatola, anche un'opzione nutriente, afferma l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. Le barbabietole in scatola vengono raccolte e confezionate quando sono al culmine e mantengono gran parte del loro valore nutrizionale. Tuttavia, possono essere ricchi di sodio. Conoscere i dati nutrizionali delle barbabietole in scatola può aiutarti a determinare come potrebbero adattarsi al tuo piano alimentare sano.

Le barbabietole in scatola sono una verdura a basso contenuto calorico, con 53 calorie per 1 tazza di barbabietole a fette. Non solo le barbabietole in scatola hanno poche calorie, ma hanno anche una grande porzione. Quando si tratta di sentirsi sazi, quanto si mangia conta più del numero di calorie. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico per la perdita di peso, le barbabietole in scatola fanno una sana aggiunta alla tua dieta perché soddisfano la tua fame mentre ti aiutano a rimanere entro i tuoi limiti calorici.

La maggior parte delle calorie nelle barbabietole in scatola proviene dal suo contenuto di carboidrati. Una porzione da 1 tazza di barbabietole affettate in scatola contiene 12 grammi di carboidrati, 1,6 grammi di proteine ​​e 0,2 grammi di grassi. Oltre ad essere una buona fonte di carboidrati, le barbabietole in scatola sono anche una buona fonte di fibre, che è un tipo di carboidrato che il tuo corpo non può digerire. Una porzione di 1 tazza di barbabietole a fette contiene 3 grammi di fibra. Assumere più fibre nella dieta può aiutare a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache. Ti mantiene anche pieno, il che potrebbe aiutare coloro che seguono una dieta a basso contenuto calorico. La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" raccomanda che le donne ricevano 25 grammi di fibre al giorno e gli uomini ne assumano 38 grammi.

Le barbabietole in scatola possono aiutarti a soddisfare alcune delle tue esigenze quotidiane di vitamine e minerali, tra cui ferro e acido folico. Una porzione da 1 tazza di barbabietole in scatola a fette contiene 3 milligrammi di ferro, che corrispondono al 17 percento del valore giornaliero di ferro. Il ferro è necessario per trasportare ossigeno in tutto il corpo. Le barbabietole in scatola sono anche una buona fonte di folati, che soddisfano il 13 percento del valore giornaliero in una porzione da 1 tazza. Le donne in età fertile necessitano di adeguate assunzioni di folati per prevenire i difetti alla nascita nei loro figli.

Mentre le barbabietole in scatola sono una buona fonte di una serie di nutrienti che ti mantengono in salute , sono anche una fonte di sodio. Una porzione di 1 tazza di barbabietole a fette in scatola contiene 378 milligrammi di sodio. Le elevate assunzioni di sodio aumentano il rischio di ipertensione e si consiglia di limitare l'assunzione a meno di 2.300 milligrammi al giorno o meno di 1.500 milligrammi se si è già in presenza di ipertensione. L'Accademia di nutrizione e dietetica afferma che potresti essere in grado di ridurre la quantità di sodio nelle verdure in scatola del 50 percento se le risciacqui in acqua prima di mangiarle.

Come alimento in scatola, le barbabietole sono una potenziale fonte di bisfenolo A o BPA, che è una forma sintetica di estrogeni che interrompe il sistema ormonale. Anche una piccola esposizione al BPA potrebbe aumentare il rischio di cancro al seno, cancro alla prostata, diabete di tipo 2 e disturbi metabolici, secondo il Breast Cancer Fund, che raccomanda di limitare l'esposizione eliminando gli alimenti in scatola dalla dieta.