6 effetti collaterali negativi del cioccolato sulla salute

Noto per il suo gusto delizioso, il cioccolato è amato da molti. Nel 2015, le . E mentre il cioccolato ha alcuni benefici per la salute, questi presunti vantaggi possono avere un prezzo. L'autore di una gennaio 2015 in Integrated Environmental Assessment and Gestione www.ncbi.nlm. nih.gov = "" pubmed = "" 25545257 = "" "=" "> ha notato diversi effetti negativi sulla salute del consumo di cioccolato.

Le allergie alimentari colpiscono milioni di persone. Gli allergeni non dichiarati spesso provocano richiami di prodotti. Un documento di aprile 2017 nel www.ncbi.nlm .nih.gov = "" pubmed = "" 28304196 = "" "=" "> Journal of Food Protection www.ncbi.nlm.nih.gov = "" pubmed = "" 28304196 = "" "=" "> ha dimostrato che molte barrette di cioccolato contengono allergeni non dichiarati come latte e noci. Questi alimenti possono causare gravi reazioni in alcune persone . Tale contaminazione si verifica spesso anche quando i produttori etichettano il prodotto come sicuro.

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Il cioccolato può contenere anche tossine non dichiarate. Un rapporto di marzo 2018 nel Journal of Food Composition and Analysis ha dimostrato che sia il cioccolato lavorato che il cacao crudo presentavano livelli non sicuri di cadmio e nichel. Questi metalli pesanti si accumulano nel tuo corpo e possono causare danni permanenti . Sfortunatamente, i bambini di tutto il mondo potrebbero ottenere un'esposizione inaccettabile ai metalli pesanti dal consumo di cioccolato.

Contaminazione dell'antigene costituisce uno dei maggiori rischi della produzione di cioccolato. Le moderne pratiche di produzione hanno notevolmente ridotto questo rischio. Tuttavia, il 25 percento dei campioni di cioccolato presentava contaminazione batterica quando esaminato durante uno studio presentato in un Articolo del 2015 sulla rivista Food Control . È interessante notare che le fave di cacao hanno mostrato poca contaminazione, quindi la contaminazione si è verificata durante la lavorazione. Le enterobatteriacee nelle mani dei lavoratori hanno rivelato la fonte.

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L'obesità colpisce circa il 36 percento della popolazione americana e le calorie vuote nel cioccolato possono avere un ruolo. Un marzo 2015 in Obesity ha esaminato il correlazione tra mangiare caramelle al cioccolato e ingrassare. I ricercatori hanno esaminato le donne in postmenopausa per un periodo di tre anni. I risultati hanno mostrato che le donne che avevano una maggiore assunzione di cioccolato avevano maggiori probabilità di ingrassare.

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Gli effetti collaterali negativi del cioccolato possono includere bruciore di stomaco. Secondo la American Society for Endoscopia gastrointestinale , il cioccolato riduce la pressione dello sfintere esofageo, un cambiamento che può renderti vulnerabile al bruciore di stomaco. In effetti, un bollettino dal National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases raccomanda di evitare il cioccolato come mezzo per prevenire i sintomi del reflusso gastroesofageo.

Mangiare cioccolato offre molti flavonoidi. Questi antiossidanti sono stati pensati per aiutare a combattere il cancro. Tuttavia, gli autori di un articolo di luglio 2016 su BMC Cancer suggerito diversamente. Questi ricercatori hanno esaminato diverse migliaia di persone con cancro alla prostata. Le correlazioni hanno indicato che una maggiore assunzione di cioccolato ha reso più probabile che un partecipante avesse il cancro. Gli autori hanno preso in considerazione diverse spiegazioni per questo risultato sorprendente. Ad esempio, l'elevato contenuto di carboidrati della maggior parte dei prodotti al cioccolato potrebbe aver contribuito. Il cioccolato senza zucchero può offrire i benefici del cacao senza aumentare il rischio di obesità e cancro.