Come consumare l'olio di cocco ogni giorno

L'olio di cocco è un alimento salutare che è facile da incorporare nella tua routine quotidiana. I modi per mangiare l'olio di cocco includono sostituirlo al burro in cottura, quando si friggono le verdure, mescolandolo nella tazza di caffè mattutina, come idratante o anche mangiando l'olio di cocco direttamente dal cucchiaio.

Ci sono molti modi per mangiare l'olio di cocco. Sebbene vi sia un ampio dibattito sugli effettivi benefici per la salute dell'olio di cocco, rimane un ingrediente popolare, soprattutto per coloro che seguono programmi alimentari speciali come il chetogenico o diete paleo.

Il modo più semplice per inserire l'olio di cocco nella dieta quotidiana è utilizzarlo al posto dell'olio d'oliva o vegetale quando si cucinano verdure o carne. L'olio di cocco raffinato ha un alto punto di fumo, che lo rende ideale per soffriggere o arrostire. Prova a spruzzare le patate dolci con olio di cocco prima di metterle in forno per arrostire per un tocco in più di sapore.

Un altro modo per integrare l'olio di cocco nella tua vita quotidiana è inserirlo in una bevanda nota come caffè antiproiettile. Chiamato anche caffè al burro, il caffè antiproiettile combina caffè nero o espresso con uno o due cucchiai ciascuno di burro non salato di mucche allevate ad erba e olio di trigliceridi a catena media (MCT) (compreso l'olio di cocco).

Puoi anche usare l'olio di cocco per sostituire il burro o l'olio vegetale nei prodotti da forno in un rapporto 1:1. Ricorda che l'olio di cocco si solidifica a basse temperature, quindi potresti doverlo sciogliere prima dell'uso.

Ulteriori informazioni: Modi per sostituire il burro con l'olio di cocco nella cottura

Ad alcuni piace mangiare l'olio di cocco direttamente dal cucchiaio. Può essere utilizzato anche come idratante o balsamo per capelli. Sebbene l'olio di cocco sia talvolta usato come protezione solare, la Mayo Clinic nota che l'olio di cocco come protezione solare blocca solo il 20% circa dei raggi dannosi del sole invece del 97 percento raccomandato che si trova in una crema solare con SPF 30 o superiore.

L'olio di cocco ha un sapore unico e una consistenza morbida e piacevole che può essere incorporata in molte preparazioni alimentari. Può anche aumentare il colesterolo HDL, il che non è una cosa negativa.

Dott. Qi Sun, assistente professore presso il Dipartimento di Nutrizione dell'Harvard T.H. Chan School of Public Health, afferma che l'olio di cocco tende ad aumentare il colesterolo HDL benefico più di altri grassi, forse perché l'olio di cocco è ricco di acido laurico, un acido grasso che il corpo elabora in modo leggermente diverso rispetto ad altri grassi saturi.

Per chi segue una dieta vegana, che evita carne, pollame, pesce, uova, latticini e miele, l'olio di cocco può essere utile perché può dare la ricchezza del burro senza latticini. Tuttavia, dovresti tenere presente che l'olio di cocco contiene tante calorie e grassi totali quante altre fonti di grasso, circa 120 calorie e 14 grammi di grassi per cucchiaio.

Leggi di più: Che è Più sano, olio di cocco o olio d'oliva?

Il principale problema di salute legato al consumo di olio di cocco è il suo alto contenuto di grassi saturi. Un solo cucchiaio di olio di cocco contiene fino a 12 grammi di grassi saturi. L'American Heart Association consiglia di ingerire meno di 13 grammi di grassi saturi al giorno.

Secondo la Harvard Medical School, l'olio di cocco è spesso considerato salutare per il cuore a causa del suggerimento che può aumentare il colesterolo HDL ("buono") e perché il tipo di i grassi saturi che contiene sono chiamati "trigliceridi a catena media".

Ma anche se questo è vero, l'American Heart Association ha notato in una dichiarazione del 2017 che ridurre l'assunzione di grassi saturi e sostituirli con grassi insaturi, in particolare grassi polinsaturi, ridurrà l'incidenza di malattie cardiovascolari. Inoltre, non ci sono prove scientifiche sufficienti per dimostrare che l'olio di cocco fa bene.

Come trattamento per la pelle, alcune persone potrebbero scoprire che l'uso di olio di cocco come idratante potrebbe ostruire i loro pori. Se sei allergico al consumo di noci di cocco, non dovresti nemmeno usare l'olio di cocco. Un prova del 2017 ha scoperto che alcuni che mangiavano cocco oil ogni giorno ha manifestato una lieve diarrea, ma non ha avuto altri effetti avversi gravi.