Idee per lo spuntino prima di coricarsi

I bassi livelli di zucchero nel sangue durante la notte possono essere fonte di preoccupazione per le persone con diabete, in particolare quelle con insulina. Uno studio del 2003 pubblicato su "Diabetes Care" ha studiato l'impatto della composizione degli snack sugli zuccheri nel sangue notturni negli adulti con diabete di tipo 1. I ricercatori hanno concluso che gli snack della buona notte a base di carboidrati e proteine ​​hanno funzionato meglio nella prevenzione di bassi livelli di zuccheri nel sangue quando la glicemia prima di coricarsi era inferiore a 126 mg / dL.

Most gli spuntini della buona notte contengono circa 15-30 g di carboidrati, o due porzioni di un alimento contenente carboidrati e una porzione di proteine. Non è del tutto chiaro il motivo per cui le proteine ​​aiutano a prevenire l'ipoglicemia notturna, secondo gli autori dello studio "Diabetes Care", ma si ritiene che sia correlato al modo in cui le proteine ​​vengono metabolizzate. Cereali e latte forniscono sia carboidrati che proteine. Una buona merenda prima di coricarsi consiste in 3/4 tazze di cereali integrali e 1 tazza di latte magro. Durante i mesi freddi, puoi provare 1/2 tazza di cereali caldi con 2 cucchiai. di uvetta e 1 tazza di latte scremato come spuntino prima di andare a letto con i cereali.

I cracker forniscono i carboidrati e il burro di arachidi fornisce le proteine. Distribuire 12 cracker integrali con 3 cucchiaini. di burro di arachidi o puoi anche provare sei cracker integrali con 3 cucchiaini. di burro di arachidi e 1 tazza di latte scremato. Ognuno di questi snack contiene 30 g di carboidrati.

I panini sono anche una buona merenda per i diabetici. Scegli fonti magre di carne per ridurre l'assunzione di grassi saturi. Troppi grassi saturi nella dieta aumentano i livelli di colesterolo nel sangue, un altro fattore di rischio per le malattie cardiache. Le idee per il panino della buona notte includono due fette di pane integrale con 1 oncia. di tacchino, 1 oz. di prosciutto magro, 1 oz. di formaggio magro o 1 oz. di tonno in scatola confezionato in acqua miscelato con 1 cucchiaino. di maionese a basso contenuto di grassi. Per uno spuntino più leggero, puoi anche provare la metà di un panino con un pezzo di frutta fresca o una porzione di 2/3 tazze di yogurt fruttato senza zucchero senza grassi. Un panino al formaggio tostato con due fette di pane tostato e una fetta di formaggio magro rende anche uno spuntino salutare prima di andare a letto.

Altre combinazioni di snack di proteine ​​e carboidrati includono 2/3 tazze di zucchero senza grassi yogurt senza frutta con tre quadrati di cracker graham, 1 oncia. di formaggio magro con una grande pera, 2 once. bagel integrale con 1 1/2 cucchiaino. di burro di arachidi, 4 cucchiai. di hummus con una piccola pita di grano intero tagliata a triangoli o 1/4 tazza di ricotta senza grassi con una grande banana.