L'acqua tonica leggermente amara e frizzante, è una bevanda gassata che spesso viene mescolata con vodka o gin e talvolta viene addirittura consumata da sola. Come la maggior parte delle altre bevande gassate, l'acqua tonica è disponibile in varietà normali e dietetiche. L'acqua tonica regolare contiene zucchero, mentre i prodotti dietetici a base di acqua tonica utilizzano una gamma di dolcificanti artificiali e naturali, a seconda del marchio.