Differenze tra bicarbonato di sodio andamp; Sale da tavola

Molti prodotti che puoi acquistare hanno nomi e ingredienti dal suono simile, ma sono piuttosto diversi nel loro uso e sicurezza. Il bicarbonato di sodio e il cloruro di sodio, o sale da cucina, hanno in comune l'atomo di sodio. Entrambi sono usati per preparare il cibo. Entrambi hanno applicazioni sanitarie e domestiche. L'atomo di sodio che condividono, tuttavia, significa anche che entrambi possono avere un impatto negativo sulla salute.

Il bicarbonato di sodio è una sostanza chimica presente in natura. Il tuo corpo produce bicarbonato di sodio in una parte dell'intestino tenue per neutralizzare il potente acido prodotto dallo stomaco. Il bicarbonato di sodio si trova anche naturalmente nell'acqua minerale. Il bicarbonato di sodio che acquisti è prodotto utilizzando cloruro di sodio, o sale da cucina e carbonato di calcio - che si trova nelle conchiglie e nel gesso - come ingredienti principali. Il bicarbonato di sodio è anche chiamato bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio o bicarb.

Quando prendi bicarbonato di sodio, si divide in due parti: sodio e bicarbonato . Ogni parte ha un diverso effetto farmacologico sul corpo. Il bicarbonato è la parte più utile in medicina. Il bicarbonato agisce come antiacido per il trattamento di bruciori di stomaco e indigestione. A volte i medici prescrivono bicarbonato di sodio per aiutare a controllare il livello di acido o il pH dei fluidi corporei. Il bicarbonato di sodio è stato usato come trattamento alternativo per il cancro basato sulla convinzione non dimostrata che il cancro sia causato da lieviti o funghi. Nessuna prova scientifica, tuttavia, supporta questa affermazione.

L'assunzione di bicarbonato di sodio può influire negativamente sulla salute. Alcuni farmaci vengono assorbiti o funzionano meglio se c'è molto acido nello stomaco. Poiché il bicarbonato di sodio può neutralizzare l'acido gastrico, può interferire con l'efficacia di questi farmaci. Inoltre, il sodio contenuto nel bicarbonato può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Se hai la pressione alta o malattie cardiache o renali, parla con il tuo medico della sicurezza dell'assunzione di bicarbonato di sodio.

Il sale da tavola è una versione raffinata del sale presente nell'acqua di mare e nei depositi di sale nel terreno. Il sale puro è una sostanza chimica composta dagli elementi sodio e cloruro. Il sale da cucina contiene fino al 99% di cloruro di sodio puro. Altre sostanze presenti nel sale da cucina includono calcio, magnesio, composti dello zolfo, rame, silicato di sodio e alluminio, ferro e un po 'di umidità. Il sale da tavola che acquisti nei negozi spesso ha aggiunto iodio per prevenire problemi alla tiroide nella popolazione generale.

Mentre il cloruro di sodio puro ha alcuni usi medici, il sale da tavola è usato principalmente per aromatizzare cibo e come agente di decapaggio e conservante alimentare. Il sale da tavola viene anche utilizzato per sciogliere o impedire la formazione di ghiaccio su strade, passi carrai e gradini. Le soluzioni di sale e acqua preparate con cura possono essere utilizzate come collutorio e collirio.

Come il bicarbonato di sodio, il contenuto di sodio del sale da cucina può rappresentare una minaccia per la salute. Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, il 95 percento del sodio dietetico che ingerisci proviene dal sale da cucina. Oltre all'aumento del rischio di ictus e malattie cardiache, troppo sale nella dieta può farti perdere la massa ossea. Parla con il tuo medico dei modi in cui puoi ridurre i rischi di troppo sodio dietetico.