Diversi modi di mangiare la ricotta

Esistono molti modi per mangiare la ricotta. Il formaggio spalmabile ha un contenuto relativamente basso di grassi e un sapore delicato, quindi le ricette di snack con ricotta sono varie e salutari. Combina la ricotta e la frutta per un'opzione dolce o aggiungi spezie e altre proteine ​​per una salata.

Ulteriori informazioni: I migliori formaggi magri che non deragliano la tua dieta

Secondo USDA , una porzione da 4 once di ricotta fornisce 111 calorie, quasi 13 grammi di proteine, quasi 5 grammi di grassi e 7 grammi di carboidrati, inclusi quasi 6 grammi di zucchero. Il contenuto di minerali comprende 174 milligrammi di calcio, 334 milligrammi di fosforo, 218 milligrammi di potassio e 662 milligrammi di sodio.

Ulteriori informazioni: Valori nutrizionali della ricotta

Per una colazione a base di ricotta su toast, abbina una piccola porzione di ricotta a una fetta di pane tostato pane integrale . Una fetta di pane multigrain fornisce 69 calorie , oltre 3 grammi di proteine, oltre 1 grammo di grassi e oltre 11 grammi di carboidrati, inclusi quasi 2 grammi di fibre e quasi 2 grammi di zucchero.

Puoi rendere piccante la ricotta con toast aggiungendo microgreens e pomodoro, o fette di avocado o frutta fresca. È un abbinamento versatile che può essere reso dolce o salato per una colazione abbondante o uno spuntino in viaggio. Per un'altra colazione soddisfacente, prova frittelle proteiche di ricotta o ricotta e miele su toast per un gusto dolce.

Ulteriori informazioni: Formaggio sano? Sì! Ecco le 10 migliori opzioni

Una cosa da considerare quando si assembla la ricotta su toast: contenuto di sodio. Secondo il CDC , gli adulti dovrebbero puntare a mangiare 2.300 milligrammi di sodio al giorno - ma la maggior parte delle persone consuma più di 3.400 milligrammi al giorno.

La maggior parte di questa assunzione di sodio proviene da alimenti trasformati e pasti del ristorante, ma vale la pena prendere in considerazione anche il contenuto di sodio dei pasti o degli spuntini che produci a casa.

A causa dell'elevato contenuto proteico, le opzioni di snack di ricotta possono aiutare a mantenere sei pieno più a lungo piuttosto che contare i minuti fino al tuo prossimo pasto. I modi per mangiare la ricotta includono il riempimento di bastoncini di sedano con ricotta per uno spuntino croccante e soddisfacente, oppure tagliare alcune verdure e mangiarle con un ranch dip di ispirazione tzatziki fatto usando un mix di ricotta e yogurt greco.

Se desideri qualcosa di dolce, combina ricotta e frutta in un parfait insieme a croccanti mandorle tostate e forse un filo di miele. Se stai cercando uno spuntino, puoi facilmente consumare in viaggio, mescolare ricotta e frutta - come mango, lamponi o fragole congelati - in una gustosa ricetta per frullati .

Uno dei modi meno ovvi di mangiare la ricotta: in sostituzione di altri tipi di formaggio e latticini. Il American Heart Association afferma che puoi usare la ricotta o una miscela di ricotta e yogurt senza grassi invece di panna acida, panna e crema di formaggio.

Ad esempio, potresti usare la ricotta invece della crema di formaggio su un bagel di grano intero con salmone affumicato o sui nachos anziché usare la panna acida. Alcune ricette di pane richiedono persino la ricotta, aggiungendo proteine ​​extra alla pagnotta e una consistenza umida.