Digestione di frittata di albume d'uovo

Un'opzione per la colazione a basso contenuto calorico e ricca di proteine, le omelette bianche d'uovo hanno un posto in molte diete salutari. Secondo il sito web del National Institutes of Health, le omelette e altri piatti a base di albumi possono essere consumati come alternativa ipocalorica alle omelette standard. Gli albumi d'uovo servono come buona fonte di proteine ​​e vengono scomposti in aminoacidi nel tratto digestivo.

Gli albumi contengono solo 17 calorie per uovo rispetto alle 70 calorie delle uova normali. Poiché la maggior parte delle diete dimagranti comportano il taglio delle calorie per aiutarti a raggiungere un deficit calorico, le omelette bianche d'uovo offrono una valida scelta di pasti per persone che cercano di ridurre le calorie senza rinunciare ai loro piatti preferiti. Rispetto alle uova normali, gli albumi contengono meno quantità di colesterolo, grassi saturi e proteine, rendendoli più facili e veloci da digerire.

Il tuo sistema digestivo inizia effettivamente a funzionare prima di prendere il tuo primo morso. L'odore e l'aspettativa di mangiare la frittata fanno sì che la tua bocca inizi a produrre ulteriore saliva piena di enzimi digestivi. Questi enzimi svolgono un ruolo iniziale nella digestione abbattendo i nutrienti dell'albume e riducendoli in una sorta di poltiglia per facilitare la deglutizione. Secondo il sito web di Kids 'Health, il cibo viaggia giù nello stomaco attraverso un tubo elastico chiamato esofago, che preme lentamente la frittata masticata e la spinge attraverso l'esofago e nello stomaco.

Una volta che l'omelette bianca d'uovo entra nello stomaco, il rivestimento interno della sacca dello stomaco inizia gradualmente a rilasciare succhi e acidi per sfornare la frittata in pezzi più piccoli. I succhi svolgono due ruoli principali: abbattere il cibo e distruggere i batteri nocivi che potrebbero essere stati consumati con il cibo. Successivamente, la frittata viaggia attraverso l'intestino tenue: un tubo lungo e sottile con un diametro da 1 a 2 pollici e una lunghezza di 22 piedi. Qui è dove gli aminoacidi derivati ​​dalle proteine, così come altri nutrienti e minerali vengono assorbiti nel tuo corpo con l'aiuto di pancreas, fegato e cistifellea. Poiché i piatti a basso contenuto di grassi tendono a impiegare meno tempo a digerire, la frittata di albume probabilmente passerà meno tempo nell'intestino di una frittata di uova intere.

Come la maggior parte delle allergie alimentari, le allergie alle uova possono essere attivate in pochi minuti o ore dopo aver mangiato la frittata . Oltre ai problemi digestivi, il sito Web di Kids 'Health elenca una serie di spiacevoli reazioni allergiche che possono verificarsi, tra cui eruzioni cutanee, naso che cola, lacrimazione, starnuti, eczema e problemi respiratori. Se si verificano reazioni negative alla frittata, consultare immediatamente un medico.