Il caffè esaurisce i nutrienti?

Il caffè è una bevanda estremamente popolare e potresti essere uno che lo beve per la scossa della caffeina. In effetti, il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti osserva che la caffeina è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo e che otto consumatori di caffeina adulti su 10 negli Stati Uniti sono bevitori di caffè. Ci sono pro e contro nel consumo di caffè, ma un importante effetto collaterale negativo da tenere presente è l'esaurimento dei nutrienti.

Caffè stesso non è necessariamente malsano, afferma il dott. Rob Van Dam della Harvard School of Public Health. Questo perché il caffè non è composto solo da caffeina; contiene anche numerosi altri composti a beneficio di alcuni aspetti della salute. Ad esempio, osserva Van Dam, il caffè protegge dal morbo di Parkinson, dal diabete di tipo 2, dal cancro al fegato e dalla cirrosi epatica. Ma il rovescio della medaglia del caffè e della salute è l'effetto della caffeina sui nutrienti.

Un problema di salute legato al caffè è la perdita di calcio. Secondo i servizi sanitari della Columbia University, la caffeina contenuta nel caffè contribuisce all'escrezione di calcio, che potrebbe portare all'osteoporosi in età avanzata. In particolare, la caffeina è un diuretico, il che significa che provoca una maggiore minzione. Questo aumento della perdita di liquidi provoca anche una maggiore perdita di calcio, poiché il calcio viene escreto nelle urine. Per ogni 150 milligrammi di caffeina consumati, si perdono circa 5 milligrammi di calcio, osserva la Columbia University. Anche se questo potrebbe non sembrare molto, nel corso di molti anni ciò può aggiungere un significativo assottigliamento osseo. Tuttavia, è possibile compensare questa deplezione di calcio aggiungendo latte al caffè; solo 2 cucchiai di latte per tazza possono compensare la perdita.

Il caffè influisce negativamente anche sull'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Se consumi caffè insieme a un pasto contenente ferro, l'assorbimento del ferro da parte del tuo corpo sarà ridotto di ben il 50 percento, osserva l'estensione Colorado State University. Ciò può essere particolarmente dannoso per le donne in età fertile, i cui bisogni di ferro sono maggiori di molti altri gruppi a causa della perdita di sangue delle mestruazioni. Gli anziani sono un altro gruppo a rischio di ferro basso e per il quale il consumo di caffè potrebbe quindi rivelarsi problematico.

Il caffè esaurisce anche il magnesio, osserva il Massachusetts Institute of Technology o MIT. Il magnesio è un minerale cruciale che funziona con calcio e vitamina D per facilitare la contrazione muscolare-risposta di rilassamento e aiutare nella produzione di energia; svolge anche un ruolo chiave in oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo. Pertanto, l'esaurimento dovuto all'assunzione di caffè può essere preoccupante. Il MIT osserva tuttavia che l'esaurimento deriva da "un elevato consumo di caffè". In caso di domande o dubbi sull'assunzione eccessiva di caffè e sull'esaurimento del corpo di magnesio o di altri nutrienti, rivolgersi al proprio medico, che può consigliarvi un livello adeguato e sicuro di consumo di caffè per voi. MedlinePlus.com osserva che fino a 300 milligrammi di caffeina al giorno - tre tazze di caffè da 8 once - sono considerate moderate e di solito non causano conseguenze dannose. Qualcosa di più, o circa 10 tazze di caffè al giorno, è considerato eccessivo.