Il tè verde contiene tannini?

Sia che tu lo faccia occasionalmente a casa, lo bevi solo quando mangi in un ristorante asiatico o lo fai ogni mattina quando ti svegli, il tè verde ha una serie di benefici per la salute. Il tè verde è una delle bevande più consumate al mondo, anche se non ampiamente negli Stati Uniti. Tuttavia, la sua reputazione come bevanda salutare grazie alla sua elevata concentrazione di antiossidanti potrebbe eventualmente renderla più popolare del tè nero.

Tutti i tè - a parte tisane o rooibos - sono prodotti dalle foglie della pianta del tè, noto anche come Camellia sinensis. I diversi tipi di tè prodotti dalle foglie di Camellia sinensis - siano esse nere, verdi, bianche, gialle o oolong - sono prodotti attraverso un processo di ossidazione. Il tè nero è completamente ossidato, il processo dura tra le due e le quattro ore. Il tè Oolong è parzialmente ossidato e i tè verdi non sono affatto ossidati. I tè gialli e bianchi sono un tipo di tè verde, quindi non sono ossidati. Sono i diversi livelli di ossidazione che producono i sapori distintivi di ciascun tè.

I tannini sono un tipo di polifenolo che viene dalle piante. Un forte antiossidante, i tannini si trovano in grandi quantità nel tè verde. Gli antiossidanti proteggono le cellule dalle tossine presenti nell'ambiente, come il fumo di sigaretta e l'inquinamento. I tannini nel tè verde aiutano a rafforzare l'immunità e forniscono protezione da queste tossine nocive.

Il tè verde può essere associato a una serie di possibili complicazioni per la salute, tra cui la riduzione la quantità di ferro assorbita dal tuo corpo. Ciò si verifica perché i tannini nel tè verde si legano al ferro. Bassi livelli di ferro o anemia sideropenica possono causare sintomi di stanchezza e affanno. Inoltre, il tè verde può interferire con i farmaci utilizzati per la pressione sanguigna, le condizioni cardiache o la depressione. In caso di dubbi sul consumo di tè verde, si rivolga al medico.

Il Medical Center dell'Università del Maryland consiglia di bere tra due e tre tazze di verde tè ogni giorno. Ciò fornirebbe una dose da 240 a 320 milligrammi di polifenoli al giorno. Lascia in infusione il tè per cinque minuti e bevilo immediatamente. Quando acquisti il ​​tè verde, acquista foglie intere e sciolte di tè verde di alta qualità anziché bustine di tè verde. Le foglie nelle bustine di tè vengono spesso prima macinate, il che può ridurre il loro contenuto di antiossidanti.