L'acqua di Seltzer impedisce l'assorbimento del calcio?

L'acqua dovrebbe essere la tua prima scelta quando si tratta di rimanere idratati. Ma se ti piace un po 'di frizzante nell'acqua, l'acqua di seltzer è un'opzione salutare. Potresti essere cauto nel bere seltzer perché hai sentito che quell'acqua gassata potrebbe essere dannosa per le tue ossa. Ma l'acqua seltzer non ti impedisce di assorbire il calcio, né lisciva il calcio dalle ossa.

Acqua seltzer, chiamata anche acqua gassata, è acqua naturale con anidride carbonica disciolta. Fu inventato alla fine del 1700. L'aggiunta di anidride carbonica all'acqua crea acido carbonico, il che rende l'acqua leggermente più acida della semplice acqua di rubinetto. L'acidità dell'acqua non influisce sulla capacità di assorbire vitamine e minerali, né influisce sulla salute delle ossa.

L'acido fosforico è stato implicato come sostanza che interferisce con la capacità del corpo di assorbire il calcio , oltre ad aumentare la perdita di calcio dalle ossa. Tuttavia, le prove a sostegno di questa teoria sono limitate. L'acido fosforico è un additivo alimentare utilizzato per aumentare l'acidità e aggiungere sapore ad alcune bevande gassate come la cola. Non è un ingrediente comune trovato nell'acqua seltzer o nelle bevande gassate non-cola.

Il calcio è il minerale più abbondante nel tuo corpo. Il novantanove percento del calcio presente nel corpo si trova nelle ossa, rendendolo un minerale importante per la struttura e la salute delle ossa. Il restante 1 percento di calcio nel corpo circola nel flusso sanguigno, contribuendo a regolare la funzione muscolare e nervosa. Alcune sostanze negli alimenti inibiscono l'assorbimento del calcio. L'acido ossalico e l'acido fitico, sostanze presenti in alcuni alimenti vegetali come spinaci e fagioli, si legano al calcio, limitandone l'assorbimento.

Il motivo principale per cui potresti essere preoccupato per seltzer e calcio è a causa di come può influire sulla salute delle ossa. Uno studio del 2006 pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" ha studiato gli effetti del consumo di cola sulla densità minerale ossea in un gruppo di donne anziane. Lo studio ha scoperto che l'assunzione maggiore di cola, ma non altre bevande gassate come l'acqua seltzer, era associata a una diminuzione della densità minerale ossea. È anche importante notare che queste donne avevano anche assunzioni di calcio complessivamente più basse.