I capelli ricchi, forti e brillanti richiedono un'adeguata cura dei capelli - lavaggio e taglio su base regolare - nonché una dieta sana. Mentre la perdita dei capelli e capelli più opachi che si assottigliano e si rompono facilmente possono essere il risultato di molti fattori, una dieta povera di proteine, come durante una dieta a rischio, può portare a una cattiva salute dei capelli. Tutte le forme di proteine, di origine animale o vegetale, possono aiutarti a seguire una dieta sana ed equilibrata che favorirà lo sviluppo di capelli sani.
Secondo l'americano Accademia di Dermatologia, se non hai abbastanza proteine nella tua dieta, il tuo corpo inizierà a razionare le proteine che ha a disposizione, riducendo potenzialmente la crescita dei capelli. Ciò significa che i capelli diventeranno più vecchi, più stanchi e fragili nel tempo. Se hai continuato l'assunzione di poche proteine, per un periodo da due a tre mesi, inizierai a vedere segni di perdita di capelli. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di mangiare tra 5 e 6 equivalenti da 1/2 oncia di alimenti proteici ogni giorno, con una media tra 46 e 56 grammi di proteine. Gli equivalenti dell'oncia stanno servendo le dimensioni per i diversi alimenti proteici. Ad esempio, 1 oncia di carne, 1/4 di tazza di fagioli cotti e 1/2 oncia di noci sono tutti considerati una singola porzione di cibo proteico.
L'USDA ti consiglia di mangiare almeno 8 once di pesce ogni settimana come parte delle tue proteine consumo. I frutti di mare, in particolare quelli grassi come gamberi, salmone e tonno, sono ricchi di acidi grassi omega-3, acidi essenziali che il tuo corpo non può produrre. Oltre a idratare i capelli e aiutarli a mantenerli forti, possono aiutare ad alleviare la depressione e gli sbalzi d'umore, oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache e artrite. Una porzione da 3 once di salmone ha 5,4 grammi di grassi, 2,2 grammi dei quali sono grassi polinsaturi omega-3.
Molti alimenti proteici, a base animale e vegetale, sono ricche fonti di ferro. Il ferro è essenziale per la crescita dei capelli e non avere abbastanza ferro nel sistema può portare alla caduta dei capelli a lungo termine. Aiuta anche il tuo corpo a produrre globuli rossi ed è responsabile della produzione di emoglobina e mioglobina. Gli alimenti ricchi di ferro includono legumi, carne rossa - specialmente manzo - ma anche pollame di carne scura e alcuni frutti di mare. Una porzione da 3 once di bistecca magra ha 1,56 milligrammi di ferro, mentre una porzione da 3 once di salmone ha 0,68 milligrammi. Questa porzione di manzo fornisce dall'8,6% al 19,5% dell'apporto raccomandato di ferro, mentre il salmone ha l'8,8% - 8,5% dell'apporto raccomandato.
A differenza degli altri nutrienti, troppa vitamina A può anche causare scarsa salute dei capelli. Quando il tuo corpo ha troppa vitamina A, i tuoi capelli smettono di crescere. Come vitamina liposolubile, l'eccesso di vitamina A viene immagazzinato all'interno del tuo corpo. L'indennità dietetica raccomandata di vitamina A è compresa tra 700 e 1.300 microgrammi al giorno e si trova nelle massime concentrazioni di fegato e oli di pesce, compresi i pesci interi, come il salmone. Una porzione da 3 once di fegato di manzo ha oltre il 400 percento del valore giornaliero, mentre il salmone ha solo il 4 percento del valore giornaliero, entrambi basati su una dieta da 2.000 calorie al giorno. Se mangi regolarmente fegato di manzo o prendi integratori che contengono vitamina A, controlla l'assunzione di vitamina A per assicurarti di non ingrassare troppo e di bloccare la crescita dei capelli.