Effetti di una dieta vegana sul cervello

I modelli dietetici non influiscono solo sui muscoli e sui depositi di grasso; hanno anche un impatto significativo sul cervello. Una dieta vegana, che esclude tutti i prodotti animali compresi latticini e pesce, può fornire benefici per la salute del cervello quando è equilibrata. Tuttavia, una dieta vegana mal pianificata può avere un impatto negativo sulla salute del cervello, causando problemi di salute mentale e persino disturbi neurologici.

I vegani dovrebbero essere sicuri di soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamine per garantire una salute ottimale del cervello. La vitamina D è particolarmente importante per i vegani, poiché non si trova in molti alimenti vegani. Secondo la rivista "Scientific American", uno studio del 2009 condotto da ricercatori dell'Università di Manchester ha dimostrato che gli adulti con livelli di vitamina D inferiori elaborano le informazioni molto più lentamente di quelli con livelli adeguati. Fortunatamente, il cibo non è l'unica fonte di vitamina D. Il tuo corpo produce vitamina D durante l'esposizione alla luce solare, quindi cerca di ottenere almeno 10-15 minuti di luce solare almeno tre o quattro giorni alla settimana. Le fonti vegane di vitamina D includono latte di soia fortificato e succo d'arancia fortificato.

I potenziali effetti neurologici del veganismo sono particolarmente importanti durante il periodo prenatale e postpartum . Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, uno studio del 2009 condotto da ricercatori della Emory University in Georgia ha scoperto che i bambini di madri che non assumono abbastanza vitamina B-12, o cobalamina, possono essere a maggior rischio di ritardi nello sviluppo. B-12 è anche un nutriente importante per lo sviluppo neurologico del feto durante la gravidanza. Per questo motivo, le madri vegane dovrebbero assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di vitamina B-12 dalla loro dieta o assumere un integratore se necessario.

Gli acidi grassi essenziali aiutano a costruire le cellule cerebrali e sono anche particolarmente importanti durante la gravidanza e durante l'allattamento. Tuttavia, tutti i vegani dovrebbero essere sicuri di assumere abbastanza acidi grassi nella loro dieta, poiché possono essere ottenuti solo da fonti alimentari o integratori. Secondo il Franklin Institute, la mancanza di acidi grassi essenziali contribuisce al deterioramento cognitivo, alla depressione, all'Alzheimer e al Parkinson. Le fonti vegane di acidi grassi essenziali includono verdure a foglia verde e olio di semi di lino.

In generale, una dieta vegana ben pianificata fornisce tutti i nutrienti di cui hai bisogno per un cervello corretto salute e sviluppo. Se sei incinta o stai allattando, o se hai altri problemi di salute, come la celiachia o una sindrome da malassorbimento, consulta il tuo medico per determinare se dovresti prendere un integratore alimentare per fortificare la tua dieta e fornire alcuni nutrienti che sono più comuni nei prodotti di origine animale. Oltre ai nutrienti che migliorano la salute del cervello, assicurati di assumere anche abbastanza calcio, necessario per ossa sane.